材料
1勺乾紫蘇葉，3~5顆青梅，少量紅糖，250~300㏄熱水。
製作方法
1. 將所有材料直接放入茶壺中。
2. 倒入沸水中 熱水沖泡即可。
材料
綠茶1000克
冰糖1000克
鹽20克
製作時間：2小時以上
食客的數量。
步驟
1
選擇新鮮的綠色植物，可以選擇稍微成熟的青梅。
2
放入能淹沒油條的清水中，加入鹽，浸泡1-2小時。
3
用清水洗淨浸泡過的果菜，放在籃子裡，讓它們風乾。
4
風乾的青梅沒有水分，用刀去掉莖，在果實上切一刀。
5
放在乾淨的風乾的玻璃容器中。
6
加入與青梅相同數量的冰糖，蓋上蓋子，等待冰糖融化。
7
當冰糖融化後，每天看一看，搖一搖瓶子，讓每個青梅都能蘸到糖汁。
8
當冰糖完全融化時，過濾出青梅汁。
9
將過濾後的青梅汁倒入一個可密封的玻璃瓶中。
10
青梅汁密封后，需要存放在冰箱裡。
11
飲用時，倒入適量的青梅汁。
12
根據個人口味，加入適量的溫水。
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如果你喜歡酵素，可將青梅汁放久一點。
14
這大約需要三個月。在等待過程中，會有很多廢氣，這屬於正常現象。
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用於製作青梅汁的青梅可以曬乾後作為醃梅吃，或者泡在水裡一起喝。
小方法
青梅汁也可以用白糖製作，我個人覺得用冰糖製作的 青梅汁的味道比較甜，所以不用擔心糖的問題，青梅汁的味道剛剛好。製作青梅汁時，瓶子不能裝滿，特別是等它變成酵素時，會排出很多氣體。如果太滿，瓶子就容易爆裂。
