梅子是一種綠色水果，含有檸檬酸、單寧酸、酒石酸等成分。經常吃梅子肉可以預防癌症和癌症，延長壽命，具有很高的治療和保健效果。
暱稱列表
梅子，梅子，梅子果實，酸梅子，烏梅。
自然、味覺和經絡
口感酸甜，性質平淡。它屬於肝、脾、肺和大腸。
營養價值
梅子是一種綠色水果，含有檸檬酸、單寧酸、酒石酸等成分。
功效效應
澀肺止咳、澀腸止瀉、安神生涎止渴、殺蟲滅蛔蟲、止痛止血可預防因出汗過多引起的低鉀現象，如疲勞、疲勞等。常吃梅子肉可防癌延年益壽。主要治療慢性咳嗽、虛熱口渴、慢性瘧疾、慢性腹瀉、尿血、血崩、嘔吐等疾病。
互惠互利
不要和鴨子一起吃。
合適的對象
一般人群均可食用，但胃酸過多、外咳嗽、濕熱腹瀉等人群禁止食用。
飲食處方
將青梅和黃酒放入瓷杯中蒸20分鐘。每次20ml，具有理氣止痛、消食止瀉的作用。適用於消化不良、腹瀉、急性胃腸炎等疾病。
推薦食譜
雪梨梅子粥
原料：雪梨、鮮百合、青梅、大米、蜂蜜。
製備方法：① 雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊。百合去雜質，洗淨。把米飯洗乾淨，放在一邊。② 鍋中加入適量水，加入大米和青梅煮粥。③ 8.粥熟後，加入雪梨和百合花，煮至粥熟，然後加入蜂蜜。
功效：滋陰降火，潤肺清心，化痰止咳。適用於身體發熱引起的頭暈、頭痛、口苦、喉嚨乾燥。
購物小方法
買新鮮的梅子。選擇果實飽滿、色澤鮮美、肉厚、核小、酸味、無苦味、大小均勻為宜。
加工和儲存
青梅通常被加工成乾梅子、鹽梅子和其他蜜餞和青梅酒。製作乾梅子時，我們應該選擇黃綠色的成熟梅子。要釀造梅子酒，我們應該選擇果皮漂亮的青梅。
