梅子的營養物質有助於啟動肝細胞，促進肝臟新陳代謝

吃梅子乾有提神醒腦、保肝解毒的功效，但吃多了也會造成營養過剩、消化不良。
益處：梅子含有豐富的有機酸、礦物質、維生素等人體必需的成分。飯後補充體力，消除疲勞。

因此，梅子還能提神醒腦。梅子性涼，含有糖分、維生素等物質，有助於啟動肝細胞，促進肝臟新陳代謝，進而降肝火、養肝。
任何食物吃太多都會增加身體的新陳代謝負擔，導致營養不良、消化不良等不適。 建議多吃清淡易消化的食物，少吃辛辣油膩的食物。保證均衡全面的營養攝入，注意均衡飲食。