核心效能
抗疲勞、保肝、抗衰老、抗衰老
青梅簡介
梅子為龍腦香科樹種，樹高30米，胸徑1.2米。樹皮呈藍灰色。幼枝和幼葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序具小白花。果近球形，具2個長翅和3個短翅，被萼片擴大。梅子是一種綠色水果，含有檸檬酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食可以分泌唾液、解渴、開胃和緩解抑鬱。它也適合加工成各種果脯和蜜餞。果實成熟後採摘，顏色為綠色，稱為青梅。青梅在籠中熏、烤、蒸後呈黑色，稱為烏梅。
功效效應
1、抗疲勞。青梅富含檸檬酸。檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸。促進乳酸分解為二氧化碳和水，排出體外，恢復疲勞，有利於鈣的吸收。
2、保護肝臟。青梅果中含有的活性物質可以改善肝臟的解毒功能，增強人體對水、食物和血液的解毒能力。
3、抗衰老和抗衰老。青梅嘗起來很酸。喝青梅酒可以刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素。腮腺激素能促進新陳代謝，延緩衰老，使女性紅潤有光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕，具有明顯的“回春”作用。
適宜人群
適合一般人群。
禁忌人群
胃酸過多、外源性咳嗽、嚴重消化性潰瘍患者和孕婦。
不要一起吃飯
豬肉、豬油、羊肝、羊心。
不一起吃的原因：青梅不能和豬肉、豬油、羊肝、羊心一起吃。這不能說是相互排斥的，但很容易引起消化不良，損害脾胃。儘量少吃，小心點。不要削弱或抵消彼此的營養，給身體帶來傷害。
食用法
青梅酒：將青梅洗淨晾乾，放入準備好的瓶中，在45℃左右加入白酒。你可以在半年左右喝下它。醃製青梅：先把水燒開，把梅子放下來，燙一下，放在馬上釣魚，然後在外面吹乾。根據個人口味，加入適量鹽和醃料醃製一個月左右。它可以幫助消化，如腹脹。
