青梅具有生津止渴、健胃消食、消除疲勞、止瀉的功效。鮮青梅多直接食用，也可製成青梅、梅脯等。
1。生津正奎《解渴》：青梅性味酸，有健脾解渴解鬱之功效。食用青梅或青梅製品或青梅脯可刺激味覺，使人食慾大增。
改善厭食
2.健胃消食：青梅是一種綠色水果，含有大量的有機酸和纖維素，食用後可促進胃酸分泌和腸道蠕動，
幫助消化食物，提高胃腸道消化食物的能力，具有健胃消食的作用
3.消除疲勞：青梅維生素含量高，品種豐富，還含有多種天然
4. 消炎止瀉：青梅中含有多種有機酸，包括檸檬酸和
單寧酸，對具有殺菌作用，能抑制細菌繁殖，提高腸道殺菌作用，並有一定的消炎止瀉作用。青梅酸度高，
胃潰瘍、胃炎患者食用青梅要慎重。
