烏梅平肺止咳。用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。下面一起來學習吧。小編就來給大家分享一下烏梅有哪些好吃的做法吧？
1.烏梅糖醋排骨的美味做法
材料
排骨250克，烏梅10個，白糖30克，醋20毫升，生抽20毫升，料酒20毫升，紅曲米50克，1個肉桂一塊、八角2粒、肉荳蔻1粒、月桂葉3片、花椒1克、冰糖30克、蔥適量、薑適量、水適量
做法
1.烏梅泡熱水提前半小時
2.上色用的是紅曲，或多或少。將紅曲米放入大碗中，浸泡適量的水，水量以燉排骨為宜
3.浸泡20-30分鐘，只要湯變紅就可以了可以用篩子篩去固體，留下液體
4. 鍋裡加入足夠的冷水，加入排骨、蔥薑、槐角、香葉、料酒一起煮開
5 . 排骨煮沸後，撇去浮沫撈出瀝乾備用
6. 鍋燒熱，加入少許油，加入白糖，小火煮至焦糖色
7. 放入在排骨翻炒均勻後，加入10ml料酒、生抽、白醋。加入月桂葉、八角、肉桂、肉荳蔻、蔥、薑
8.加入適量紅曲泡水，略蓋過排骨即可
9.加入冰糖
10.加入泡烏梅
11、大火煮開後，轉小火燉40分鐘。美味做法
烏梅三豆蛋糕：
原料
紅豆30克，黑豆30克，綠豆30克，烏梅40克，冰糖適量
做法
1.紅豆洗淨、黑豆和綠豆。
2、將紅豆、黑豆、綠豆放入砂鍋中，加入適量清水，再放入烏梅。
3、大火燒開，轉小火煮至豆角軟爛，加入冰糖煮熟即可。 、蛋黃3個、奶粉12克、黃油80克、細砂糖70克、烏梅乾30克
做法
1、黃油軟化後，加入細砂糖和奶粉，攪拌均勻用勺子用力，直到體積膨脹，顏色略淺。
2、將三個蛋黃一個一個加入，用勺子攪拌均勻。每次都要等蛋黃和黃油充分混合後再加入下一個蛋黃。
3、低筋麵粉過篩，倒入打發的黃油中。
4. 將麵粉和黃油切拌均勻。
6. 將麵團分成15個左右的小球，放入矽膠模具中。
7.將矽膠模具連同烤盤一起放入預熱好的烤箱，上下180度加熱度，烘烤約 15 分鐘，直至表面呈金黃色。
