7月30日是紫蘇梅日の日. 大約1000年前，紫蘇梅被引入日本。古人把梅子曬乾並用作藥物紫蘇梅。在夏天，只吃一粒紫蘇梅可以防止食物中毒，恢復疲勞，增加食慾等。紫蘇梅經常被用於甜點中。即使是直接食用，也非常適合切碎，與米飯混合或烹飪。再多的錢也不夠！紫蘇梅中含有的檸檬酸據說能夠中和酸性黏稠血液和弱鹼性
我認為紫蘇梅酸的原因是紫蘇梅含有檸檬酸。判斷食物的酸鹼性不是食物本身，而是判斷食物中所含的礦物質是酸性還是鹼性。具體來說，通過測量通過體內食物代謝最終留在體內的礦物質（水溶性）的pH值來判斷鈣、鎂和鈉大多是鹼性食物。磷、氯和硫被歸類為酸性食物。根據這個定義，無論它的酸性如何，它都不是酸性食物，而是鹼性食物。無論紫蘇梅的酸性如何強，最後留在體內的東西都含有大量的鈉和鉀，因此紫蘇梅是鹼性食品。
