梅子被用作產生唾液和解渴的藥物。著名的酸梅湯。它在五月釀造，在仲夏飲用。它專門用來治療白天的炎熱，而不考慮食物。
夏天冷，冬天熱，剩下的梅子可以煮嗎？o、 。當老上海人在秋天吃螃蟹時，他們會熱一鍋黃酒，泡一泡梅子(1：)，
真的很暖和很舒服。梅酒不發酵。這個容器很隨意。可以在玻璃罐中製作(酒不同，你不會買一個可放氣的酒罐(試試吧)。最簡單、最粗糙的釀造方法是將其切碎，直接倒入酒瓶中。可能是因為梅子仁附近的酸度最高，
切割可以更快地釋放酸。這兩個瓶子浸泡不到3天，琥珀色比整個瓶子好一個月(左邊是桂花糖，右邊是黃冰糖：)。
.每棵樹都有不同的酸度、不同的採摘時間、不同的成熟度、不同的用量和不同的糖，所以每一瓶都是獨特的產品，
無法複製。(？)
