每年6月中旬至7月初，每年6月中旬至7月初，我國長江中下游地區經常出現長時間陰雨天氣。那是梅子成熟的時候，所以被稱為“梅雨”或“黃梅雨”。
梅子是梅樹的果實，但梅子通常被視為另一種梅子。梅子是亞美尼亞烏梅的植物學。又稱青梅、梅子和酸梅。原產，是亞熱帶特產果樹。
梅子味甜而平，果大，皮薄，有光澤，肉厚，核小，質脆細，多汁，酸度高，富含人體所需的多種氨基酸，酸中有甜味。素有“冷果之王”和“天然綠色保健食品”的美譽。
我國栽培果梅已有3000多年的歷史，種質資源豐富。共有205個品種，其中白梅13種，青梅95種，紅梅83種，引進日本品種14種。分佈範圍廣，北起黃河流域南側，南至廣東沿海，西起西藏波密，東至台灣島。栽培或野生物種分佈在18個省(市、區)。廣東、台灣、廣西、福建發展迅速，浙江、雲南、江蘇、安徽等省市也在大面積種植。據1995年不完全統計，全國種植面積約152.6萬畝，總產量約13.2萬噸。未來，隨著人民生活水平的不斷提高和國際市場的發展，對梅子產品的需求將越來越大。尤其是在日本、韓國、東南亞國家和香港、澳門。
梅子喜歡溫暖的氣候條件。從我國果梅種植區的溫度來看，年平均溫度為
可在溫度12~23℃的地區種植。如果您位於北亞熱帶地區(如江蘇、浙江、安徽等地區)，應注意早春溫暖、雨量較少的位置，建立商品基地。
種植梅子對土壤沒有嚴格的要求。它可以在平原和山區的酸性和鹼性土地上種植。但要求土層深厚、土壤疏鬆、排水良好、坡度在30℃以下的丘陵、山坡地最適合耕種。一般應選擇朝南或東西向的坡度。梅對工業排放特別敏感。尤其是氟的危害已成為果梅栽培中的一個嚴重問題。因此，在建設公園時，必須選擇清潔的大氣環境，避免污染源。
一些梅子品種有自花不育現象。雖然有些品種可以自交結實，但異花授粉可以顯著提高結實率和產量，因此應配置授粉樹。一般來說，授粉樹的比例不應小於3：1。種植密度應考慮果梅使用壽命長、樹冠大的特點，不宜過密。根據具體土壤特性和肥力管理水平確定。通常，植物行距為4m×4米或4m×5米，每畝41株或33株。土層貧瘠薄，行距3.5m×4m，每畝47株。
