青梅，又名青梅，已有2000多年的栽培歷史。其他的水果都是甘甜的，而青梅的清酸作用卻獨樹一幟。那麼吃青梅對我們有什麼好處呢？下面小編就給大家介紹一下青梅的功效和食療方法。喜歡吃青梅的朋友們，一起來看看吧！
青梅的功效
1.可調節腸胃功能
青梅中的兒茶素能促進腸道蠕動，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著療效。
2、具有解毒作用
青梅果實所含的活性物質，能提高肝臟的解毒功能，增強人體對水、食物、血液的解毒能力。
3.抗衰老抗衰老
青梅味酸。飲用青梅後，可刺激唾液腺分泌更多的腮腺素。而且血管趨於年輕化，“回春”效果明顯。
4. 消除疲勞，增加活力
青梅中含有大量天然優質檸檬酸，能促進三羧酸循環，迅速排出體內疲勞元素，最大限度地產生能量，徹底燃燒食物。對於運動員和高溫工作者的體力恢復具有重要的實用價值。
5、抗菌、驅蟲、抗過敏作用
青梅及梅製品具有較強的酸性，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等細菌有一定的抗菌作用。絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑製作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑製作用。實驗證明，梅製品能促進膽囊收縮，排出膽汁，幫助膽汁排出膽道，減少和預防膽道感染，也有助於減少蛔蟲卵的存在。此外，還有一定的抗過敏、脫敏作用。
青梅食療秘方
1. 治蛔蟲腹痛嘔吐： 大青梅10個，或加花椒6克，苦楝皮25克，水煎服。
2、治魚刺鯉魚喉： 青梅20枚，煎成稠液，與青梅同服。
3.防治腹瀉、痢疾等腸道傳染病： 青梅20個，炒濃湯，飯前空腹服用。
4. 青梅酒
製法：將飽滿的青梅放入瓶中，用高粱酒浸泡。
功效：治夏沙證、腹痛嘔吐、洩瀉痢疾：飲適量青梅酒或泡酒青梅1個，可止吐、痛、瀉、痢。治風濕筋骨痛、坐骨神經痛、扭傷、腰肌勞損、腰痛：用青梅酒擦患處。
5、青梅料酒
製法：青梅30克，黃酒100毫升，同時蒸20分鐘。
服法：每次溫服30ml，一日兩次。
功效：食慾不振、蛔蟲腹痛、慢性消化不良腹瀉等症。溫馨提示：青梅酸度較高，胃潰瘍或胃炎患者慎食青梅。
