梅子可以直接食用，也可以浸泡和醃製，做成美味的飲料和小吃
1.【直接食用】青梅用水洗淨，直接當水果吃，但酸味太重，普通人都受不了。如果你喜歡它的味道，那一定很刺激。
2.【泡製青梅】先把水燒開，把青梅放下來燙一下，馬上撿起來，外面吹乾。根據個人口味，加入適量鹽和醃料醃製一個月左右。
3.【蜂蜜做青梅】第一料：選擇肉質堅韌、色澤綠色的新梅子。醃製：將梅子放入罐中，將鹽分層撒在罐中的梅子上，醃製3天，作為醃製的梅子空白備用。花瓣切割：用刀沿縫合線將梅子切成兩半，以去除核心。漂洗：將鹹梅子空白在清水中浸泡約10小時，漂洗鹽，取出，加壓過濾，除去水分。糖漬：製備30%的糖溶液，將梅子空白在蜂蜜漬中浸泡約12小時，然後分批加入白砂糖。15天後，將其與糖溶液一起放入鍋中煮沸，然後取出並排空殘留的糖溶液。風乾：將沾有糖的梅子坯鋪在竹抽屜中，晾乾，直到梅子表面的糖汁粘稠
4.【青梅酒釀造】青梅洗淨晾乾，放入準備好的瓶中，在45℃左右加入白酒。你可以在大學畢業後的半個月內喝下它。
