製作紫蘇梅的5個步驟：
1.製作紫蘇梅時，需要準備新鮮紫蘇梅300克，紫蘇100克，生薑100克，糖適量，乾淨的玻璃瓶。
2.將準備好的青梅用鹽水浸泡兩個小時，取出用清水沖洗幾次，然後取出去水，薑洗淨切成細絲，用紫蘇用水沖洗。
3.將準備好的白糖放入紫蘇梅中，充分混合，然後醃制。醃製時間應該在五六個小時左右。醃制後，將醃制好的紫蘇梅和紫蘇梅汁倒入鍋中，再加入準備好的薑和紫蘇，再加水，水量不得超過紫蘇梅。
4.煮沸再煮十分鐘，再取出紫蘇梅、紫蘇、薑，將得到紫蘇梅汁的湯倒下去，將其他材料放入乾淨的玻璃瓶中，再加入適量的冰糖充分拌勻，然後密封貯存，裡面的紫蘇梅五天就做好了。
5.我平時在家做的紫蘇梅在室溫下保存可以保存一週左右。如果將它們放在乾淨的玻璃瓶中並保持密封，並且在食用時不要攜帶原水和細菌，則可以將它們保存一到兩個月而不會變質。平時在家製作的紫蘇梅不新增任何防腐劑，保存期也比較短，所以適合大家隨意製作和食用。
