青梅簡介
青梅為龍腦香科喬木，樹高30m，胸徑1.2m。樹皮呈藍灰色。幼枝和幼葉密被星狀毛。百里香圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長翅和3短翅，被萼片擴大。僅分佈於海南，從海拔3-4m的灘塗到海拔900m的荒山坡，以海拔200-500m多見。泰國、台灣、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓亦有分佈。
青梅對人體健康的16大好處：
1.青梅的殺菌作用 2.強鹼性食物 3.改善腸胃功能 4.消除疲勞 5.緩解精神壓力 6.提高鈣的吸收率 7.調節血壓 8.抗過敏作用 9.增強肝功能 10.美容作用 11.改善血液循環 12.提高免疫細胞功能 13.預防癌症 14.預防結石 15.鎮?洋蔥？ 16、抗氧化作用，可消除自由基（活性氧）。
第一個好處：青梅的殺菌作用 青梅對幽門螺桿菌有很強的殺菌作用。青梅含有豐富的有機酸，可以使腸道內的弱鹼性環境暫時呈酸性，進而起到殺菌作用。這時候，檸檬酸就起到了主要的殺菌作用。可預防食物中毒。無論是家庭生活還是出國旅遊，青梅都能起到緩解嚴重腹瀉的作用。其中所含的檸檬酸具有很強的殺菌作用。
第二個好處：強鹼性食品。現代人的體液容易偏酸。青梅能使現代人的體液保持弱鹼性。因此，青梅是對身體很有幫助的藥膳，而且還含有豐富的礦物質，是現代人不可缺少的食物。青梅酸性很強，所以一般人可能認為青梅是酸性食物，但實際上，青梅是強鹼性食物。充分瞭解酸性食物與鹼性食物的平衡，瞭解青梅所含檸檬酸的作用，是維持健康的基本要求。
第三個好處：改善胃腸功能 青梅能維持正常的胃腸功能，幫助人體消化吸收，因此可以防止胃液分泌過多。青梅不僅能消滅大腸桿菌、沙門氏菌等引起食物中毒的細菌，還能抑制霍亂弧菌和志賀氏菌的蠕動。煮蔬菜和青梅可以緩解便秘。青梅所含的豐富有機酸能刺激腸道，啟動腸道蠕動。青梅精還具有極佳的通便作用。所以，只要早晚各喝一杯青梅汁，自然就會排便順暢，大便通暢。
第四個和第五個好處：消除疲勞，緩解精神壓力 青梅具有消除疲勞，緩解壓力的作用。當你感到疲倦時，可以咬一片檸檬，有消除疲勞的作用，這也是由檸檬酸引起的，檸檬中含有檸檬酸，梅酸中的檸檬酸含量是檸檬的10倍，所以當您感到疲倦或有壓力時，您可以使用更多。最新實驗證實，青梅具有抗壓作用。青梅可以減輕壓力，同時增加可以緩解壓力的物質，具有雙重作用。
第六個好處：提高鈣的吸收率，可以有效對抗骨質疏鬆症。在預防骨質疏鬆方面，青梅非常有效。這是因為①青梅中的檸檬酸能提高鈣的吸收率。 ②青梅能刺激腸胃，使腸胃蠕動活躍，進而促進人體對營養物質的吸收。 ③青梅能加快新陳代謝，幫助骨骼形成。改善容易骨折的體質。青梅能促進人體有效吸收鈣質。青梅有促進食慾的作用。青梅對食慾不振、胃弱也有療效
第七大功效：調節血壓 實驗證實，青梅具有很高的降血壓作用 血壓是許多生活習慣的誘因。因此，保持血壓穩定非常重要。預防高血壓並非易事，但青梅有很好的降壓作用，請務必食用。通過改善飲食來預防高血壓和低血壓。如果你想讓腸胃功能正常化，青梅是一種非常合適的食物。只要早晚各吃青梅，身體狀況就會逐漸好轉。
第八大功效：抗過敏作用 用青梅預防花粉熱 青梅能幫助食物的消化吸收，強身健體。預防花粉症必須保持正常的免疫力，所以吃青梅是最基本的方法。特應性皮炎的日常對策可以利用青梅來改善和增強體質。青梅除了可以淨化血液外，還能使免疫功能正常化，增強人體抵抗力，從而改善過敏體質。
第九大好處：增強肝功能 青梅能“破三毒”。保護肝臟健康 青梅含有豐富的有機酸，可以改善肝功能，幫助肝臟解毒。而且，青梅還可以防止脂肪沉積在肝臟和血管中，從而起到保護肝臟的作用。青梅可有效預防脂肪肝。實驗結果證實，只要長期食用青梅，就可以防止脂肪在肝臟中堆積。喜歡飲用的人、偏食的人、脂肪攝入過多的人，只要能堅持吃青梅，就可以防患於未然。
第十大好處：美容功效 青梅能促進回春荷爾蒙的分泌：人長期處於緊張狀態，壓力持續不斷，再加上身體疲勞，那麼唾液的分泌就會流失平衡，這時候可以服用青梅或青梅青梅，因為兩者都能有效促進唾液分泌。青梅能有效防止衰老，具有美容功效：①使皮膚恢復青春； ② 可達到護肝美容效果； ③能促進腸胃功能，有效消除便秘。它對黑斑、雀斑和粉刺也有效。青梅能抑制脂肪堆積。
第十一個好處：改善血液循環 青梅“破三毒”的功效已經得到科學證實。自古以來，人們就認為青梅能“破三毒”。 “食毒”能發揮強大的威力。新成分“梅素”是青梅中獨有的成分。只有在青梅中，是免疫系統的重要細胞。醫學界證明，巨噬細胞與抗癌有關，在機體防禦中發揮著重要作用，因此倍受關注。現在，癌症預防措施已經轉向提高正常細胞的免疫能力。吞噬細胞的活性可視為抗癌能力的指標。 青梅可以使巨噬細胞的數量增加一倍，並增加巨噬細胞的數量。功能豐富的飲食陷阱： ①空腹西式飲食 ②營養耗盡飲食 ③懶惰飲食
第十三個好處：預防癌症 青梅能迫使癌細胞自殺，為癌症治療助一臂之力。最新的實驗結果表明，青梅不僅可以防癌，還可以預防已經形成的癌細胞。而且，不僅在小鼠和小鼠的動物實驗中，而且在人胃癌細胞的實驗中，都取得了優異的結果。作者提倡的10條抗癌法則：①均衡攝入食物中的天然營養②不要連續吃同一種食物③避免暴飲暴食，保持胃80%飽滿，控制肉類攝入④不要過量飲用，讓肝臟休息一段時間每週至少2天 ⑤戒菸，減少吸煙 ⑥充足攝入黃綠色蔬菜，盡量多吃維生素、礦物質和膳食纖維 ⑦控製鹽分攝入，等熱的食物冷卻後再吃，吃飯時細嚼慢嚥 ⑧做不吃發黴的食物 ⑨曬太陽 不要過度曬太陽 ⑩避免過度勞累，保持身體清潔，提高免疫力。
第十四大好處：預防結石 青梅可以預防結石。通過實驗可以證實，血液中的鈣一旦與檸檬酸結合，就很容易溶解，從而達到預防結石的效果。檸檬和柳橙也含有檸檬酸，但青梅的檸檬酸含量高達40%，最適合預防結石。此外，除了預防結石外，青梅還有很多其他功效，所以在日常生活中可以經常使用。
第十五大好處：鎮痛作用 青梅的鎮痛作用已經被實驗證明。止痛藥不可掉以輕心用青梅強身健體 抵抗力預防頭痛 青梅可提高鈣質的吸收率。因此，每天攝入青梅可以促進鈣的吸收，穩定情緒，這也是預防頭痛的方法之一。
第十六個好處：可以消除自由基（活性氧）的抗氧化作用 衰老的原因是活性氧 活性氧會使身體生鏽，導致各種與生活習慣有關的疾病。活性氧會導致正常細胞發生癌變。青梅可以去除活性氧。每天吃青梅，可以最大限度地防止身體氧化，從而預防生活習慣病。這也很重要。
青梅的效果實在是太多了，搭配起來更完美酵素！
