最近天氣不是陰雨綿綿，就是炎熱暴曬，酷熱難耐。但這是南方梅子成熟的季節。專家教你怎麼吃梅子解暑。
據專家介紹，新鮮的梅子大多酸澀，難以直接食用，必須經過加工才能食用。這種加工就是“煮梅子”，也就是我們常見的梅子湯，有生津止渴的作用。
【推薦食療】
山楂梅子飲
原料：梅子50克，山楂50克，桂花10克，冰糖50克，甘草6克
做法：洗淨梅子山楂甘草將桂花洗淨，用紗布包好。將以上藥材一起放入砂鍋內，加水適量，大火燒開，轉小火煮約30分鐘，再加入冰糖再煮10分鐘。放入冰箱冷藏後味道更佳。
功效：生津止渴，消食化中，行氣散瘀，斂肺氣，除煩安神。
消化不好，可以多吃梅子
梅子還有一種加工方法，就是採摘快熟的梅子，低溫曬乾後塞入，待顏色變黑，就可以了得到具有藥用價值的中藥——梅子。
梅子性酸平。歸肝經、脾經、肺經、大腸經，具有斂肺、澀腸、生津的功效，臨床用於肺虛久咳、虛熱止渴。現代研究表明，梅子中含有豐富的檸檬酸，能分解乳酸，維持消化系統的酸鹼平衡，改善消化系統。梅子作為天然藥物和食物，對一般體質虛弱、消化不良、腹脹、輕度嘔吐、咳嗽、感冒、輕度腹瀉和胃部不適有幫助。此外，它對增強免疫系統、調節脂肪代謝、提高鈣和鐵的吸收都有很大幫助。
