吃梅子有很多好處。梅子含有人體所需的維生素、礦物質營養素、蛋白質、有機酸等。含有大量果酸（如20%的檸檬酸、15%的蘋果酸，以及琥珀酸、鞣酸等），梅子酸有機分解乳酸，能潤腸健胃，促進消化，並增加食慾。該品味甘，生津止飲，開胃散結，回味無窮。梅子的原味能潤腸健胃，生津止飲。
它的味道適度酸鹹。不能吃太多。因為在加工過程中，一些蜜餞或果脯中往往會新增過多的糖或鹽，一些果脯等食品中還可能含有防腐劑、色素和香精。經常食用會影響健康，比如梅子等零食的含鹽量。很高，多吃無益，長期大量攝入鹽分會誘發高血壓。飯後偶爾吃一兩個梅子可以促進消化
梅子吃多了對身體不好。在加工過程中，一些蜜餞或果脯中經常會新增過多的糖或鹽，一些果脯等食品中還可能含有防腐劑、色素和香精。經常食用會影響健康，如梅子等零食。很高，吃多了也沒用，長期大量攝入鹽分會誘發高血壓。飯後偶爾吃一兩顆，可以促進消化。
梅子本身不含熱量和脂肪，會增加胃酸，大腦會產生空腹感，從而增加食慾。
