梅子的果實酸酸可口。喜歡酸味的朋友一定愛吃梅子。超市裡也有很多梅子製品。人們經常接觸到的就是梅子、梅子等，如果你喜歡飲用，一定喝過梅子酒。梅子的味道很清爽，最適合夏天吃。那麼喜歡吃梅子的你，知道梅子的功效和營養價值嗎？
1、梅子的功效
1、消除疲勞
壓力山大的現代人，總是充滿疲憊和煎熬。這時候可以吃幾個梅子來恢復元氣，立馬神清氣爽。這是因為梅子含有豐富的礦物質，如鈣、鎂、鈉等。礦物質能中和人體血液的酸鹼度，增強人體的維生素，促進人體的新陳代謝，故能消除疲勞。
2.殺菌
梅子中含有機酸，能有效殺菌和抑制細菌繁殖，提高體內抗菌水平，達到消炎止瀉的功效。
3.生津止咳
成語望梅止渴其實是有一定的淵源和道理的。這是因為梅子可以促進我們的唾液分泌，而唾液可以幫助我們增加食慾，而吃梅子可以幫助唾液腺激素的分泌。能促進細胞新陳代謝，防止細胞老化，達到延年益壽的效果。
2、梅子的營養價值
梅子含有人體健康所必需的多種有機酸、維生素、黃酮類化合物和鹼性礦物質。它含有蘇氨酸、黃酮類等8種氨基酸，對人體蛋白質組成和代謝功能的正常進行十分有益，可預防心血管等疾病的發生。
1、富含微量元素
梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅等多種礦物質。其中鈣、磷、錢的單位含量遠高於其他種類的水果。梅子含有極高含量的檸檬酸，佔梅子有機酸含量的85%以上。還有蘋果酸、草酸、琥珀酸等有機酸。蛋白質含量是草莓和柑橘的兩倍以上。
2、藥用價值
梅子性溫，味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩安神、生津止渴、殺蟲解蛔、止痛止血等功效。
3.保健作用
含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、醣類、谷甾醇、齊墩果酸類物質等，能促進膽汁分泌，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑製作用大腸桿菌、志賀氏菌、傷寒桿菌、銅綠假單胞菌、結核分枝桿菌和致病性皮膚真菌。增強機體的免疫功能。
梅子可以生吃，也可以做成梅子茶、梅子酒等，也可以做成梅子乾，也可以作為休閒食品或做飯的輔料家常菜。雖然梅子的功效很多，但是梅子很酸，胃酸過多的人不宜多吃，過多會增加胃酸。另外，梅子的酸味對牙齒不好，一次不要吃太多。
