青梅素有“北山楂，南青梅”之稱。對增強人體免疫功能、軟化血管、消除疲勞、抗衰老、保健美容等有獨特功效。
青梅
01
排毒養顏，延緩衰老，養顏美容。
02
胃腸功能明顯改善。
03
抗菌、驅蟲和抗過敏作用。
04
消除疲勞，增加活力。
05
抗腫瘤，清除血液垃圾。
06
保肝解酒。
梅時珍《本草綱目》說：“青梅具有斂肺、澀腸、止渴、洩瀉、噁心、呃逆、蛔蟲、消腫（外用）、化痰、殺蟲等功效。 （蛔蟲反流）胃炎、魚解毒（魚食中毒）、硫磺中毒”。又介紹：“白梅（即鹹青梅）治癲癇，咽喉腫痛，痰多，僵硬，牙關緊閉，……治洩瀉煩渴，霍亂嘔吐，血崩。”有著很高的評價好評。
青梅含有檸檬酸、鞣酸、酒石酸、亞油酸、苦味酸、綠酸等成分。成熟的青梅含有 1.69% 的蛋白質、2.84% 的脂肪、8.51% 的碳水化合物和多種維生素。生食生津止渴，開胃可滯。鹽梅可以清熱散寒。青、青梅有收斂肺、止咳、消腫、解酒的功效。可治腸炎、痢疾等。
