梅子是大家都喜歡的一種。味道酸甜。梅子止痛止血的吃法很多。梅子常見的吃法是做成梅子或直接榨汁。那麼，梅子具體的營養價值和功效有哪些呢？下面小編就帶大家一起來瞭解一下梅子的營養價值和功效，看看梅子在防癌、抗癌、抗過敏方面的作用。
梅子，又名梅子，為龍腦香科喬木，高30m，胸徑1.2m。樹皮呈藍灰色。幼枝和幼葉密被星狀毛。百里香圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長翅和3短翅，被萼片擴大。多分佈於福建昭安、廣東普寧、海南、台灣、皖東南、宣城、廣德縣、同溪鄉、松陳村、白台組。梅子性味甘平，個大，皮薄，有光澤，肉厚，核小，質脆，質地多汁，酸度高，富含人體所需的多種氨基酸，有酸甜的香味。
梅子的營養價值：
每100克營養成分分析：（數據為平均值，僅供參考）
熱量33(kcal) 硫胺素0(mg) 鈣11(mg) 0.9(g)核黃素 0 (mg) 鎂 0 (mg) 脂肪 0.9 (g) 菸酸 0 (mg) 鐵 1.8 (mg) 碳水化合物 5.2 (g) 維生素 C0 (mg) 錳 0 (mg) 1 ( g) 維生素 E0 (mg) 鋅0 (mg) 維生素 A0 (mcg) 膽固醇 0 (mg) 銅 0 (mg) 胡蘿蔔素 0.9 (mcg) 鉀 0 (mg) 磷 36 (mg) 視黃醇當量 91.1 (µg) 鈉 0 (mg) 硒 0 (µg)。
作用：
1、廣譜抗菌：
實驗表明，本水煎劑對炭疽桿菌、白喉及類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等腸道致病菌均有抑製作用。痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒副傷寒桿菌、銅綠假單胞菌、霍亂弧菌也有效。其乙醇輸液對某些革蘭氏陽性菌和陰性菌，以及結核桿菌均有顯著抗菌作用。梅子煎劑對試管中的毛癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏微桿菌等致病性皮膚真菌有抑製作用。
2、防癌抗癌：
梅子體外試驗對人體宮頸癌有抑製作用，抑制率在90%以上。經常食用梅肉可以防癌抗癌，延年益壽。
3、消暑生津：
梅果肉中含有較多的鉀元素。用梅子熬成的梅子湯，可預防因出汗過多引起的低鉀血症，如倦怠、乏力、嗜睡等，是提神解毒的佳品。夏季補水的好產品。梅水煎劑及其合劑可減少豚鼠蛋白質休克動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑製作用，證明梅水俱有抗蛋白質過敏的作用。
梅子有什麼營養價值？看了上面的介紹，想必大家對梅子的瞭解更多了。梅子性溫，對人的肝脾有很好的作用。因此，肝病患者可常食，對人們的健康大有幫助。不過，梅子酸性很強，胃酸過多的人不宜食用。梅子雖然好吃，但也不能多吃。吃多了，連牙都咬不動了。
