梅不是修剪。烏梅和西梅雖然長得很像，但即使大小一樣，卻是兩種完全不同的水果。
首先，它們產地不同，一個是製造，一個是美國製造。目前西梅的主要產區位於美國加州。我國的烏梅大多從國外進口，而烏梅在我國中南部熱帶地區廣泛種植，是傳統的烏梅之一。
其次，兩者的用途和營養價值不同。西梅中的花青素、維生素A、糖分以及鈣、鐵、鉀等多種礦物質具有安眠、抗衰老、護肝明目等功效，因此受到很多女性朋友的青睞。除了直接食用外，還常用來製作月餅、糕點等烘焙食品。而且烏梅含有大量的果酸，花青素含量高，含糖量低，礦物質含量不是很高。主要作用是花青素的抗氧化作用。曬乾後可入藥。在我國具有較好的藥用價值，成熟後可直接食用。同時，烏梅還有收斂肺、止咳、潤腸、止瀉的功效。
後兩者的口感口感也有區別，西梅含糖量較多，味道主要是甜的，只有果皮比較酸。烏梅的成分多為植物酸，味道以酸味為主，甜味很淡，所以人們常用烏梅乾泡水飲用，並加入適量的白糖，味道酸甜可口。
