梅子含有豐富的維生素A和纖維素，以及鐵和鉀等礦物質，但不含脂肪和膽固醇。梅子可以幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，對兒童可以增加各種維生素。梅子香甜，口感爽滑。用作原料時，具有甘草的香氣，是現代人健康飲食的佳品。梅子營養豐富，含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維，不含脂肪和膽固醇，是現代人健康的最佳水果，因此有“神奇水果”和“功能性水果”的美譽。下面就和小編一起瞭解一下梅子的營養價值和功效，以及梅子的禁忌有哪些吧！
梅子的營養價值
梅子含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家發現，吃三個中等大小的梅子，相當於吃一個新鮮水果的纖維含量。
鐵
梅子含鐵量高。鐵可以使你的膚色紅潤、富有光澤，增強體力，使你看起來更有精神。作為一種無機物質，鐵在人體血液中攜帶氧氣。鐵對孕婦、哺乳期婦女和嬰兒極為重要。多吃梅子等各種含鐵食物，可以有效幫助身體吸收充足的鐵質。
維生素A
梅子是維生素A的最佳來源，因為它含有大量的維生素A。維生素A是一種脂溶性維生素。保護人體皮膚和頭髮極為重要。
維生素C
維生素C可以促進骨骼生長和肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，幫助鐵質吸收。經常食用梅子等微含維生素C的食物，可使其在人體內蓄積，保持健康。
纖維
梅子含有非常豐富的纖維，一直是通便的“良品”水果。由於梅子只能在夏天吃，所以如果平日吃，就要用梅子汁和梅子乾代替。含糖量高，熱量會進一步增加。
膳食纖維
膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清潔劑”，有助於防治結腸腫瘤和心血管疾病。
梅子的功效與作用
梅子含有豐富的營養素、維生素、抗氧化劑、葉酸等。雖然梅子的營養價值很高，但是吃多了會適得其反，所以我們還是要適量的吃梅子，下面就來瞭解一下梅子的功效與作用吧。梅子具有抗氧化作用，可以延緩衰老，美化肌膚，預防心臟病、肺病、癌症的惡化。
梅子還可以補充維生素A，保護人們的視力。維生素A是一種脂溶性維生素。它對人體非常重要，也有利於人體骨骼和牙齒的發育。梅子含有豐富的酵素，可以幫助清理人體腸胃，緩解便秘。對於減肥的人來說，吃梅子是最好的選擇，因為與其他食物相比，梅子所含的熱量相對較低。
梅子的禁忌有哪些
1、有胃潰瘍的人不宜吃梅子
梅子中含有大量的醣類和有機酸，能增加胃液的分泌，過量食用會刺激胃黏膜。可能會加重。
2、腹瀉者不宜吃梅子
梅子含有豐富的果膠和膳食纖維，能促進胃腸蠕動，有通便作用。如果腹瀉患者食用，可能會加重身體不適。
3、糖尿病人慎食梅子
梅子中含有較多的果糖和多種葡萄糖。對血糖的影響不大，但吃多了，血糖就會升高。因此，糖尿病患者需要嚴格控制食用梅子的量。最後吃不吃還是不吃，這是最好的選擇。
4、不宜吃太多
梅子吃多了會直接傷害我們的腸胃。梅子中含有大量的植物酸，如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等，其刺激作用會增加胃酸的分泌。過量食用會導致胃酸過多，嚴重影響胃腸功能。所以為了我們的腸胃健康，一定不能吃那麼多。
5、不宜空腹食用
最好不要空腹吃梅子。因為如果空腹吃的話，因為它是酸性水果，不僅會對我們的食慾產生一定的影響，而且它的纖維素和維生素也比較多。雖然它有一定的排除廢物的作用，但是同時也會因為胃酸過多對我們的腸胃造成傷害。
6、虛寒體質不宜多吃
梅子性寒，雖然營養豐富，但不適合寒性體質的人食用，容易刺激腸胃，降低體質，加重病情。另外，經期的女性不宜食用，會刺激卵巢和子宮，引起經痛、月經不調等問題。
