釀造方法編輯材料：青梅1000g，冰糖200~500g(根據大家的喜好混合)
烤酒：1800ml(也可使用白蘭地、清酒、伏特加或酒精濃度超過35%的無色透明酒)
容器：滅菌密封玻璃瓶(4升包裝)
生產步驟
1。把青梅洗淨，放在一邊。葡萄酒容器用熱水消毒，乾燥後，用35度的液體再次消毒。
2、將洗過的梅子在清水中浸泡一晚(約6-8小時)，以去除澀味。
3、瀝乾水份，用乾布擦拭梅子，否則梅子會發黴。晾乾後，用竹竿將秸稈取出。尤迪釀造的葡萄酒會有苦味。
4、將青梅放入容器中。添加青梅→ 綠糖交替三次。最後，靠著瓶口慢慢注入燒酒，小心不要洗掉排列好的青梅和冰糖。
5、封口後，放在陰涼處，每月1-2次，取出瓶子搖晃幾次，使糖均勻分佈。6、約2-3個月後，也就是說，它變成了美味的梅子酒。青梅可以取出或浸泡。隨著釀造時間的延長，梅酒會變得更加醇厚
