梅子酵素主要是食品發酵的產物，自製梅子酵素製品是糖和水果發酵的產物，即水果泡菜，
加入低甜度的混合果酒，包括糖、多種有機酸、酒精和少量維生素。
市場上的一些梅子酵素產品是粉末狀、片劑狀，還有一些是梅子酵素原液。梅子酵素是兩個概念。
確定梅子酵素的功能的一個非常重要的方面是它是否有科學的主料配方，以及哪些主料可以用來確定它有什麼功能，
並不是種類越多越好。如果種類更多，如果單個組件無法滿足需求閾值，則等於沒有功能。
梅子酵素對人體有非常重要的作用。梅子酵素產品含有益生菌和多種微生物。在某些條件下，
這種益生菌和微生物可以提高促進腸蠕動的效果。可以說，梅子酵素有排便減肥的作用，對身體有好處。
