小番茄夏日炎炎夏日
我們怎麼能不吃一些酸甜的小吃呢
梅子醃製番茄配方
1、小番茄500g
2、梅子7-8朵
3、冰糖30g
4、檸檬3-4片
5、水500ml
6、1個密封罐
準備好材料
一、 洗淨小番茄，去掉莖
二、每個小番茄都需要雜交
三、 煮一壺熱水
四、 把洗淨的番茄扔進去，燙30秒鐘左右
五、 取出冷水(方便去皮)，去皮，放在一邊
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準備梅子水
取500ml純化水，稱30g冰糖(對於沒有精確稱量的鐵汁，可以少加一點，煮沸後品嚐)7-8個梅子(我選九個梅子)，高熱煮熟
把火關掉，冷卻備用。
罐裝
待罐徹底冷卻後，將梅子水倒入罐中，然後將去皮的小番茄與梅子水一起放入罐中(罐中的梅子水不能太多)。此時，記得加入切好的檸檬片(記得去掉籽，否則會很苦)。蓋上密封的罐子，在吃之前在冰箱裡冷藏24小時！！！
