黃梅是用成熟的梅子穗後摘下的種子製成的梅子，俗稱黃梅。黃梅是從樹上摘下，洗淨，放在一個大缸裡，用鹽水浸泡一個多月，然後取出晾乾。乾燥後，用水沖洗，然後乾燥。然後用糖醃製，在陽光下曬乾——如此多次，可以說“十蒸九曬，一個梅子幾個月”，最後變成肉厚、甜酸適中的梅子。如果這種梅子貯藏良好，防潮防蛀，可以保存數年而不變質。
梅子彝族首先在醫學上有著廣泛的用途。黃瑤有這樣一個習慣：當他頭痛時，他會把梅乾塗在肚臍上。梅子汁也被煮沸後放入瓶中。一旦胃痛，用筷子蘸一蘸，嘗一嘗，就會緩解疼痛。有些人還用白酒浸泡梅子。密封一個月後，就成了一款醇香可口的梅酒。通常喝一點青梅酒，可以治療風濕性肌肉和骨痛、扭傷和挫傷以及腰肌勞損。梅時珍在《本草綱目》中寫道：“梅為血果，能健胃、斂肺、溫脾、止血化痰、消腫解毒、生涎止渴、久治咳嗽腹瀉……”
你每天吃多少？梅子有什麼好處？
每天吃10朵梅子可以解渴
解渴助消化，解渴解渴
