酸梅湯很好吃。如果你能喝一杯酸甜酸梅湯，它會立刻讓你的心涼下來。讓我們來教你怎麼做！
酸梅湯配方8種原料
製作酸梅湯的原料主要有烏梅、山楂、冰糖、橘皮、桂花、甘草等。
烏梅：鹼性食物能生津、止渴、提神醒腦、抗疲勞，特別適合肝火患者。
山楂：有助消化，具有降血脂、降血壓、活血化瘀的作用。
橘皮：其所含揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液的分泌，消除腸道內積聚的氣體，增加食慾。
甘草：最大的特點是它具有“緩和藥物性質，調和數百種藥物”的作用。它不僅可以緩解藥效過強的藥物的藥性，使其溫和持久，還可以協調某些藥性相反的藥物在人體內的作用。
桂花：桂花與酸梅湯搭配的原因是桂花可以增加酸梅湯的香味，這也符合中醫“清香祛濕祛邪，消暑”的理論。
正宗酸梅湯的配方配比與做法
原材料：
烏梅：50克山楂：75克黑棗：50克荳蔻(紅)：2.5克甘草：5克
桂花：5克冰糖：250克水：7.5公斤
做法：
1、烏梅、山楂、黑棗、荳蔻、甘草在水中浸泡8小時以上(水煮鍋)
注意：如果原料沒有浸泡，則需要將其放入冷水中的鍋中
2、用大火煮沸，用中低火煎45分鐘
3、將冰糖放入另一個鍋底，將油炸湯灑在冰糖上
4、將3公斤水倒入剩餘的藥物殘渣中，煎20分鐘
5、過濾掉藥渣，將兩次煎好的湯倒在一起
6、將桂花倒入湯中冷卻
正宗酸梅湯的製作在各個方面都有嚴格的要求。讓我們從材料的選擇開始。烏梅子應該來自廣東。那裡的梅子“不僅酸澀、生涎、解渴，而且核小肉厚”。梅子採摘也很講究。“一般來說，你會在五月下山，把它放在炕上，然後用一種梅子枝來熏它”。用這種方法製作的酸梅湯具有獨特的“火爐味”。二是生產。梅汁湯的原料不能在鍋中煮沸，而是分裝在瓷罐中，用沸水沖泡，用梅汁沖泡，用香精製成成品。調製三重：熱天酸、冷天甜、冰足。這樣，正宗的酸梅湯就完成了。
酸梅湯飲用注意事項
1、常溫下酸梅湯容易變質。如果你看到水面上漂浮著一層薄薄的泡沫，這意味著它已經變質，不能飲用。如果你不能一次喝完酸梅湯，最好把它放在冰箱裡。
2、在家做酸梅湯時，可以加一點枸杞。因為枸杞對肝腎有好處，能使眼睛明亮。這對在辦公桌上工作很長時間的朋友特別好。與酸梅湯混合後不會發火，增加了獨特的味道。強烈推薦！
3、吃酸梅湯可以消暑解渴，促進消化。但每樣東西都有一定的程度，不要吃得太多，否則會導致腹瀉。
4、對於腸胃功能不好或胃酸過多的朋友，請不要吃太多酸梅湯，試一下即可。
5、孩子們最好少喝酸梅湯。由於其胃粘膜結構脆弱，無法抵抗酸的持續侵蝕。隨著時間的推移，它們很容易引起胃和十二指腸潰瘍。
