4種梅子的製作方法，有吃有喝看你自己喜歡哪一種
1、直接消耗
青梅用水洗淨，直接當水果吃，但酸味很重，普通人受不了。如果你喜歡它的味道，那一定很刺激。
2、酸菜青梅
首先把水燒開，把梅子放下來燙一下，馬上把它撿起來，在外面吹乾。根據個人口味，加入適量鹽和醃料醃製一個月左右。
3、蜂蜜青梅
(1) 材料：選用肉質堅韌、色澤綠色的新鮮梅子。
(2) 醃製：將梅子放入罐中，將鹽分層撒在罐中的梅子上，醃製3天，作為醃製的梅子空白備用。
(3) 花瓣切割：用刀沿縫合線將梅子切成兩半，以去除核心。
(4) 漂洗：將鹹梅子空白在清水中浸泡約10小時，漂洗鹽，取出，加壓過濾，除去水分。
(5) 糖漬：製備30%的糖溶液，將梅子空白在蜂蜜漬中浸泡約12小時，然後分批加入白砂糖。15天後，將其與糖溶液一起放入鍋中煮沸，然後取出並排空殘留的糖溶液。
(6) 風乾：將沾有糖的梅子坯鋪在竹抽屜中，風乾至梅子表面的糖汁粘稠
4、青梅酒的釀造
將青梅洗淨晾乾，放入準備好的瓶中，在45度左右加入白酒。你可以在大學畢業後的半個月內喝下它。
