三種釀梅子酒方法
要瞭解梅酒的種類，我們首先必須知道釀酒的方法。大致可分為三種類型：
？ 蒸餾：
加熱不同水和酒精濃度的原液後，可以去除原液中的雜質。其特點是酒精濃度高，如烘焙、威士忌、白蘭地、伏特加等蒸餾酒，根據不同的發酵原料會呈現不同的風味。
？ 釀造方法：
水果、穀物等主要原料加入糖或酵母進行發酵。經過一段時間後，發酵的原料會產生“醇”，這是葡萄酒風味的來源。普通啤酒、黃酒、日本酒和紅酒屬於釀造方法，其特點是酒精濃度低，一般低於15%。孟加拉梅子是一種釀造酒！
？ 混合方法：
在釀造葡萄酒或蒸餾葡萄酒的基礎上，添加水果、草藥、香料或各種天然和人工添加劑，形成各種口味的葡萄酒。一般來說，基礎酒和利口酒. 混合了一些有味道的合成梅子酒。
兩種梅子酒
？ 孟加拉梅
梅酒的製作方法並不難。只要原料準備好，你就可以在家釀製梅酒。由於市場上的梅酒種類太多，為了讓消費者更容易識別自己購買的梅酒，2015年1月23日，“日本洋酒與葡萄酒組合”宣佈了“Benge梅酒基準”，其中明確規定不使用色素、香料和酸性物質等添加劑，且梅酒僅由梅子製成，糖和酒被稱為“本格梅酒”。
一般來說，根據添加劑的存在與否，“梅子酒”可進一步分為“本戈梅子酒”。最簡單的判斷方法就是看標籤上的原料成分，以及包裝上是否有“Benge洋梅酒”的字樣！
？ 合成梅子酒
除非“蚌梅酒”級梅酒的生產被鎖定，市場上經常飲用的梅酒大多是混入法定酒中，原料主要是梅子、糖、蒸餾酒或釀造酒。為了改善梅子的香氣，添加了配色或調味品添加劑，使顏色呈現出美麗的香檳色或琥珀色，酸甜可口。這是常見的商業合成梅子酒。
？ 合成梅子酒？混合葡萄酒
為了進一步迎合市場口味，許多梅酒將加入紫蘇、綠茶、蜂蜜和紅糖，製成不同口味的梅酒。即使是水果梅子酒，如葡萄柚梅子酒和柑橘梅子酒，也會加入起泡水，成為梅子酒蘇打或果凍梅子酒。以梅子酒為基酒，可以釀造各種混合酒。飲用的方法很多元！