青梅，這種水果非常好吃。它太好吃了，你都不想吃。讓我們看看青梅酒用多少度的酒？青梅酒需要切嗎
你用多少度的酒來釀造青梅酒
白酒的度數應在50度以上。
青梅酒的釀造方法：
1、青梅酒：白酒：冰糖比1：1：0.7，即一公斤梅子和一公斤酒加七兩糖。青梅酒的白酒度應在50度以上。在農村地區，它也可以用37度的純米酒在小鍋裡煮。白酒與梅子(1：1)混合後，酒精含量大大降低，適合女性飲用。
2、用清水沖洗(去掉果蒂，擦掉皮膚上的黑色污漬)。
3、使用乾淨、無油、無異味的鍋。煮沸後，立即將青梅倒進倒出(動作要快，否則會變成熟梅)，用冷水沖洗一會兒(太冷)。
4、青梅被水沖走後，用圓竹屏風將陽台上的水吹乾。清洗廣口玻璃瓶，擦乾水，用少量白酒消毒。
5、在瓶子裡裝滿青梅子，放上一層梅子和一層糖，慢慢地倒入白酒(不要動太多)，加滿，蓋上蓋子，放在陰涼處。(糖可以放兩次，第一次放的糖溶解後，再放剩下的糖。浸泡一段時間後，定期搖動瓶底的糖。)
青梅酒需要切嗎
青梅可以泡在酒裡，也可以加入一些冰糖來釀酒。整個可以切成小塊。
青梅起泡酒一般使用50度的酒。青梅起泡酒可直接釀造。
