您是否經常感到口乾舌燥、喉嚨乾燥、皮膚乾燥？陽、燥之邪易犯肺，易傷津液，失養於肺。中醫認為“酸甘化陰”。酸味藥能生津止渴、滋陰潤燥。
來源
烏梅，又名酸梅，為薔薇科落葉喬木Prunus mume (Sieb.) Sieb.et Zucc.的乾燥近熟果實。 ，顏色變黑，以個大、稠厚、濕潤、極酸為佳。
性狀
烏梅性微酸，具有斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉、祛蛔止痛等功效。
藥理研究
烏梅含有檸檬酸、酒石酸、齊墩果酸、琥珀酸、蘋果酸、熊果酸、棕櫚酸等成分，對大腸桿菌和多種真菌有明顯的抑製作用。抗氧化，消除疲勞，酸甜可口，促進食慾。
食療推薦
1
雪梨陳皮烏梅湯
功效：益氣生津，潤肺止咳
原料：烏梅5粒，烏梅8克雪梨乾、陳皮2克、甘草3克、冰糖50克（冰糖的量可根據個人口味增減） 做法：取烏梅5個，梨乾8克、陳皮2克、甘草3克，用清水沖洗乾淨，加水浸泡15分鐘，一起倒在砂鍋裡（陶瓷鍋最好，銅、鐵、鋁等金屬器具不宜用），加適量水至1000毫升，大火燒開後轉大火慢燉30分鐘，根據個人口味加入適量冰糖（建議50克），攪拌至溶解並燉5分鐘後飲用。
2 山楂烏梅湯
功效：開胃止渴，清肺止咳
原料：烏梅5個，山楂8克，羅漢果1個
做法：取烏梅5個、山楂8克、羅漢果1片（掰成兩半），用清水沖洗乾淨，用水浸泡15分鐘，然後一起倒入砂鍋（陶瓷鍋最好，銅、鐵、鋁等金屬不宜用器具），加水適量至1000毫升，用猛火煮沸後，轉文火煮30分鐘，放涼即可飲用。
注意事項
1、外邪內熱患者不宜飲用。子宮收縮）
4.兒童和老人不宜大量服用烏梅湯（烏梅中含有的酸性成分會刺激胃黏膜，容易引起胃潰瘍）
