青梅性味甘平，個大，皮薄，有光澤，肉厚，核小，質脆，多汁，酸度高，富含人體所需的多種氨基酸.那麼，青梅的功效與作用有哪些呢？ ？下面就為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
青梅的功效與作用 1、抗菌、驅蟲、抗過敏作用
青梅及其梅製品呈強酸性，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等細菌有一定的抗菌作用。 T. mendigo和Epidermophyton flocculus等真菌也有一定的抑製作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑製作用。實驗證明，梅製品能促進膽囊收縮，排出膽汁，幫助膽汁排出膽道，減少和預防膽道感染，也有助於減少蛔蟲卵的存在。此外，還有一定的抗過敏、脫敏作用。
青梅的功效與作用 2.明顯改善腸胃功能
青梅果實具有獨特的調節胃腸功能的功效。青梅中的兒茶素能促進腸道蠕動，調理腸道，同時促進腸壁收縮，對便秘（尤其是孕婦）有顯著療效。其酸味可刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化，潤胃，改善胃腸功能，促進腸道吸收。
青梅的功效與作用 3、延緩衰老、養顏
青梅含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是鈣質，可預防老年人骨質疏鬆。梅製品可使唾液腺分泌更多的腮腺激素，這是一種內分泌激素，常被稱為“返老還童素”。它可以使血管和身體組織恢復活力，並可以促進皮膚細胞的新陳代謝。美髮效果。它還可以促進激素分泌的啟動，從而達到延緩衰老的效果。
青梅簡介
青梅性甘平，個大，皮薄，有光澤，肉厚，核小，質地脆，汁多，酸度高，富含多種人體所需的氨基酸，具有酸甜香味，特別是富含果酸和維生素C，其半成品——乾濕青梅富有彈性，淡黃色，果皮不易開裂在加工過程中，內容物不易流失，在醃製過程中，只加入適量的食鹽，不新增任何其他新增劑，保存期可達12個月以上。品質超越日本廣受歡迎的南高梅，符合日本國家醃製標準。在日本市場很受歡迎。被譽為“蜜餞之王”、“天然綠色保健食品”。
據梅時珍《本草綱目》明確記載，“青梅”冬開花夏成熟，以獲取樹的全部能量。其味最酸，具有下氣安神、止咳止咳、鎮痛止痛、止傷寒、散寒熱痢、消腫解毒等功效，可治療32種疾病。 《神農本草經》記載，“青梅性味甘平，入肝、脾、肺、大腸經，有收斂生津之功效”。
