很多人都喜歡喝酸酸甜甜的梅子湯。梅子汁的功效與作用是如何製作的。這種酸甜的味道可以幫助增加食慾。有的朋友還會直接嚼梅子。它含有豐富的維生素和多種微量元素，對身體大有好處，還可以幫助降低血壓。是一款老少皆宜的飲品。夏天喝上一口，還能消暑解暑。梅子汁的功效與作用是怎樣的，梅子汁怎麼做，馬上告訴你。
雖然梅子汁營養豐富，可以幫助人們解決身體的一些疾病，但是如果我們沒有把握住它的禁忌或者副作用，很容易影響我們的健康。下面我們就來看看喝梅子汁的禁忌。
梅子汁氣味芬芳，酸甜可口。心情煩躁時可以多喝，有生津去火的作用。是夏天必備的飲品。因為梅子含有甾醇、維生素E、複合維生素B、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性雜，具有健脾胃、補肝腎之功效。
外邪未解者禁服，內邪者慎用。不宜吃太多。實邪者勿服。 《日華子本草》：“食多傷筋骨，食傷脾胃，使人身熱。” “初有瘧痢者，勿用。” 《隨喜居飲食譜》：“食多傷牙，生痰助火，凡痰咳，疔積脹滿，外感不明者，婦人日不順，婦人經期，產前和產後，以及產後痤瘡。” 《藥物與化學》：“咳嗽初起，氣短胸悶，畏酸克邪，戒之。”
感冒發熱患者慎用。對於感冒患者，當伴有咳嗽、痰多等症狀時，應記得多吃梅子。另外腸炎患者也要注意不要吃梅子，否則會加重病情。婦女在月經期間和分娩前後應慎用。
梅子汁可以幫助人們調理身體，去除火氣。梅子汁確實是炎熱夏季比較健康的飲品，但是要注意自己的身體狀況是否適合喝梅子汁，因為這樣可以更好的發揮梅子汁的保健作用，減少副作用。
感冒發熱患者慎用。對於感冒患者，當伴有咳嗽、痰多等症狀時，應記得多吃梅子。另外腸炎患者也要注意不要吃梅子，否則會加重病情。婦女在月經期間和分娩前後應慎用。
梅子汁氣味芬芳，酸甜可口。心情煩躁時可以多喝，有生津去火的作用。是夏天必備的飲品。因為梅子含有甾醇、維生素E、複合維生素B、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性雜，具有健脾胃、補肝腎之功效。梅子可以影響白細胞或單核吞噬細胞，從而提高機體的免疫功能。在抗癌方面，研究人員發現梅子中所含的紫竹酸可以抑制S-180腫瘤株的生長。梅子中所含的苦杏仁在胃中可分解，具有減少癌細胞的作用。它由純碳熏梅子汁，加糖和水製成。它不含人工色素和防腐劑。是一流的天然飲品。老年人飲用可降血壓血脂、消除膽固醇，兒童飲用可護胃、消暑開胃，女性飲用可減肥美容。
原料：
梅子15個左右（藥店有售），山楂，甘草少許，冰糖
做法：
1.梅子15個，山楂少許，甘草放入高壓鍋，並加熱一瓶水 一瓶水，高壓鍋打開30分鐘後關火，
2. 閥門落下後，打開蓋子加入冰糖，調至自己喜歡的甜度，取出梅子山楂和甘草裡面的渣扔掉（我用紗布過濾過），裝瓶，放冰箱冷藏。
小方法：
梅子在藥店或者大型超市都有賣。它們不是蜜餞，而是一個個曬乾的。 .山楂，消積食，開胃。甘草：潤肺，解毒。
以上內容就是我要說的梅子汁的功效與作用，怎麼做，夏天做好的梅子汁放冰箱冷藏，喝著吃出去飲用。有的朋友從外面一回家就喝梅子汁。這一點都不健康。
原料：梅子10個、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、將10個左右的梅子用水沖洗乾淨，放入湯鍋中，加入3/4的水，用旺火煮沸。
2、水開後轉小火慢燉至湯色呈黑褐色透明，梅肉融化即可。如果水不夠，可以反復加水。
3、將湯熬成1升左右的濃汁，加少許冰糖調味，注意口味要以酸味為主。
4、關火晾涼，然後將濃縮汁過濾裝瓶，放入冰箱冷藏。
5、飲用梅子汁時，可按濃縮汁：冰水=1：4或1：3的比例稀釋，再加入蜂蜜調味飲用。
盛夏時節，人們都會不經意地喝上涼酸的梅子汁來解暑。因其酸甜可口、爽口開胃的功效，是許多人喜愛的自製營養飲品。但梅子汁並不代表喝得越多，治療效果就越明顯。那麼喝梅子汁要注意什麼呢？
1、小孩子最好不要經常喝梅子汁，因為他們的胃黏膜薄弱，時間長了容易引起胃和十二指腸潰瘍。而且梅子汁中的酸性物質容易腐蝕牙齒，特別是有齲齒的孩子更不宜食用。
2、感冒發熱、咳嗽、痰多、氣短、胸膈脹滿的人最好不要吃梅子汁。
2、痤瘡、瘧疾痢疾、細菌性痢疾、早期腸炎患者不宜吃梅子汁。
3、女性經期最好不要喝梅子汁。梅子屬於酸性水果，酸味有收斂作用，容易導致經血量少，顏色變深。或者孕婦在產前產後也應忌食。
4、牙痛病者忌食梅子汁。
1.如何做出有效又美味的梅子湯
我們知道，再好的食材，也需要輔料才能發揮出最大的功效，激發出最強的美味。梅子水也是如此。沖泡時加些陳皮、甘草。如果加入適量的山楂，用冰糖熬煮，味道會更完美。方法就像熬中藥一樣。將除糖以外的原料提前浸泡10分鐘左右，控制水分（這樣有利於中藥成分更好的提取）。
將泡好的山楂、陳皮、甘草、梅子、冰糖放入鐵鍋或鋁鍋以外的鍋中，加入適量清水燒開，改中火煮約20分鐘，待湯色明顯變黑後，關火濾汁即可飲用。如果能等湯汁自然冷卻後再過濾出食材，將湯汁放入冰箱冷藏一會再喝，會更清爽可口。
二、梅子汁的療效及身體不適的人
1、療效
梅子汁冷熱皆宜。可以解酒。適合胃酸少，易積食、消化不良的人食用。堅持服用可有效調節胃腸功能，促進消化。而且在炎熱的夏季，它還有消暑解暑的作用。
2. 不宜人群
梅子汁雖好，但也有一些人不宜飲用，如兒童、孕婦、經期婦女不宜飲用，感冒或腸炎，不要喝梅子汁。
當然，如果你覺得梅子汁做起來比較麻煩，也可以直接用泡水泡一下，直到水變成淡黃色就可以喝了。長期堅持也能起到一定的作用。
