1、酸梅不僅味道很好，而且營養價值很高。多吃酸梅對你的健康很有好處。我們可以把酸梅作為小吃直接吃，也可以用它浸泡在水裡喝。將醃製好的梅子放在一個乾淨的杯子裡，倒入沸水中，待水溫略低時飲用。
我們都應該聽過一個關於分泌唾液解渴的故事。可見梅子能解渴。酸梅能促進人體分泌更多的唾液和胃液，緩解舌頭乾燥的症狀，並具有生涎止渴的作用。同時，酸梅還可以緩解喉嚨痛和嘶啞的症狀。
3、潤肺止咳。酸梅可入肺經絡，養肺。酸梅的作用是滋陰潤燥，可以緩解肺熱肺燥的疾病。吃酸梅可以潤肺止咳。對於痰咳或肺熱引起幹咳的人，吃酸梅有助於緩解咳嗽。如果在醃製的梅子中加入一些杏仁和半夏，效果會更好。4、淨化血液。醃製的梅子富含檸檬酸和多種維生素。吃醃製梅子可以補充這些營養。這些營養素進入人體後，可以淨化血液，幫助清除血液中多餘的膽固醇，並排出其他毒素。
