在炎熱的夏天，會有口苦的時候。這時，有必要冷靜下來，冷靜下來。冷菜是最好的選擇。以下是我為您編製的苦瓜與紫蘇梅混合的食譜。希望你喜歡。
材料
白玉苦瓜2片，鹽少許，紫蘇梅4~5個，紫蘇梅醋2大匙，白醋2大匙，冰糖1~2大匙，冷水100cc
方法
1 1.先將苦瓜洗凈切片。
2.燒開一鍋水，在水中加鹽，待水沸騰，將苦瓜放入沸水中3分鐘，不要徹底煮沸~
3.再拿一鍋，放紫蘇梅，混合白醋、冰糖和冷水。
4.取出步驟2中的苦瓜，立即用冷水浸泡，以免苦瓜因高溫而煮過頭。
5.將步驟 4 從冷水中取出，混合到步驟 3 中，倒入紫蘇梅，然後放在盤子裡。
材料
苦瓜一塊，（自釀）梅汁適量，鹽少許，冷開水半，冰塊數塊，胡椒粉1塊（可選）
方法
1.苦瓜洗淨瀝乾 苦瓜浸泡在水中，目的是去除苦瓜上可能殘留的農藥。
2.切掉不美觀的表面，將香梨切成兩半去掉透明膜，將苦瓜切成薄片，越薄越好。
3.將切成薄片的苦瓜浸泡在冷水中，浸泡約半小時，水變渾濁→倒出→加入醬汁
4.每五分鐘翻一番，讓薄片的苦瓜吃進醬汁裡。大約半小時就可以開始了！
