不是為了那些漂亮的梅酒，而是為了一種特殊的夏季飲料——梅露。這也稱為梅子酵素。當它準備好時，它是一種適合釀造的糖漿。作為一個不喜歡喝白水但不常喝的人，這種調味果肉是必不可少的。製作罐頭可以幫助你度過一個酸甜的夏天。
直接加入開水，使其成為一種特殊的夏季飲料
準備好的梅子汁呈現出一種洋酒的顏色，稠度低，像果汁一樣，但甜度很高(因為含糖…)，初夏時節，洋梅散發出綠色和果香。釀造時，1杯500毫升水、2湯匙梅子露和1個醃製梅子的味道會非常清淡可口。
如果與起泡水或冰塊搭配，它會讓你瞬間體驗涼爽的夏天。此外，梅子還有止咳止渴的作用。對於夏天容易乾熱、口乾和舌頭乾燥的人來說，這是絕對必要的。
這是我做的第一杯梅子汁。它的顏色和味道都很好
生產方法是集成各種版本的做法。這似乎很麻煩。當你嘗試時，你會發現簡單有點太多了。
必備工具：準備2根牙籤、1個大臉盆、1個電飯鍋和1-2個密封瓶(插入：推薦，價格便宜，使用方便)。讓我慢慢解釋一下原因。
先洗手。最重要的是在前面說。在生產過程中，保持雙手清潔，尤其不要接觸油脂，即不要擦拭護手霜。化學品或機油是導致故障的最大原因。
我買了5斤野梅子。它們都在7-8分鐘內煮熟，適合釀造酒和梅子露
收到梅子後，先把破碎的梅子挑出來。在這裡我想說的是，如果用它來釀酒，自然需要完整的梅子，但如果用它來做梅子露，只要它不傷害果肉本身，就沒有黴變或腐爛，簡單的皮膚氧化也不是大問題，基本上可以用。
這樣，即使它腐爛了，也可以用來去除壞的部分
首先，用牙籤小心地去掉梅子的莖。請注意，莖稈上有一個小的圓形黑色“蓋”，也應將其拆下。無論是釀酒還是制梅露，這部分都是完全無用的，這也可能導致整個梅酒或梅露的苦澀，從而嚴重導致腐敗。
用牙籤把這部分飲料去掉，儘量不要刮傷梅子的皮
然後將梅子放入乾淨無油的容器中清洗並浸泡。清潔時，不要用力摩擦，輕輕攪拌以軟化附著的污垢，然後在清水中浸泡10-20分鐘。如果你想加鹽，你可以加鹽，但你必須稍後再洗。
不需要加鹽。泡一會兒
將洗好的梅子放在陰涼通風處，攤開自然晾乾。一般來說，這一過程需要2-3個小時(在南方多雨的天氣下需要更長的時間)。等待時，您可以準備熱水對電飯鍋或容器進行消毒。如果不想等待，可以用高濃度酒精的白酒將梅子沖洗2-3次，達到消毒、殺菌、殺菌的效果。40度以上的白酒。
用高白酒漂洗兩次，可直接使用梅酒
在完成上述步驟後，其餘步驟就簡單多了。你所需要的只是耐心、時間和糖的比例。再次，在生產過程中，瓶子和電飯鍋不能沾上油污。應清洗並風乾，否則會大大縮短梅露的保質期，影響口感。
分裝瓶也應清洗和消毒
如果你用冰糖(我最喜歡的口味是黃冰糖)，冰糖與梅子的比例是0.8：1，適合夏天在冷水中釀造，顏色更鮮美。
如果你用紅糖(超市裡出售古代烹製的紅糖)，紅糖與梅子的比例是1：1，這適合熱水釀造。顏色更濃，味道更醇厚。
這是紅糖做的梅子。您可以比較顏色
將梅子和糖直接放入電飯鍋中，直接打開正常的烹飪裝置，加熱約15分鐘(插入：不要加水)，然後調整到絕緣裝置，等待約20小時。我是早上做的，所以我一直等到24小時後。沒有什麼大問題。梅子汁和冰糖的結合更加充分。
我的電飯鍋還是很棒的，而且可以保持24小時通電
就是這樣。不管你是否驚訝。讓它冷卻一點，然後倒入一個密封的瓶子裡。你不需要等到水完全冷卻，你可以直接沖水喝。
這是紅糖製成的梅子露。它剛從冰箱裡拿出來。
哦，這是我的特色夏季飲料：新鮮美味的梅子露。如果你有條件，你可以試試。不需要烹飪和技能。與你喜歡的任何茶或汽水搭配都沒有問題。我甚至試著把它和啤酒搭配起來，啤酒有不同的味道。第一瓶梅子汁已經到了底部，我準備開始第二瓶了。你願意加入我嗎~
