1.山楂烏梅茶
原料：烏梅、山楂、冰糖或蜂蜜。
做法：
1、將烏梅和山楂按7：5的比例混合，放入盛滿水的鍋中煮沸。
2. 小火煮約30~40分鐘。
3、聞烏梅味和山楂味是否熬出來，沒有可以繼續熬。待茶湯溫熱或冷卻後，加入冰糖或蜂蜜調味，直至口感和諧，即可飲用。
2.麥冬烏梅茶
原料：麥冬15克，烏梅6枚。
做法：
1、將麥冬、烏梅洗淨備用。
2、將麥冬、烏梅切碎放入砂鍋中，按比例加入適量清水煮熟。
3. 中火煎15分鐘，濾去茶渣，只喝湯汁。每天2次，最好在同一天進食後服用。
烏梅的適宜人群
一般來說，烏梅的營養價值高，食療價值高，生津開胃解暑功效顯著，一般人群都可以食用。泡一壺烏梅茶，泡一大壺烏梅汁，給盛夏帶來一絲清涼。 《本草綱目》記載：“梅半黃熏之為烏梅”。具有消暑、生津、止渴的功效。自古就有“看梅解渴”的典故。平時上班族也可以當零食解解饞，外出郊遊或需要長途旅行的人都會帶上烏梅，以防頭暈嘔吐。
酸甜的烏梅可以稍微幫助孕婦緩解孕吐的不適，老年人多吃烏梅可以強身健體，延緩衰老。給孩子吃烏梅還可以消積食，幫助消化。女人吃了可以美容養顏，更重要的是可以去油去脂。但是，也不能吃太多，烏梅的食療效果會適得其反。
烏梅有副作用嗎？
烏梅是很受歡迎的乾果零食。烏梅的藥用價值毋庸置疑，但任何食物吃多了都會增加人體消化吸收的負擔，而市面上的烏梅大多是工廠大量生產的。含有防腐劑，即使喜歡吃零食也不要吃太多。
孩子的身體基本處於生長發育階段，胃黏膜結構還不完善，抵抗力比較弱。烏梅吃多了容易腐爛，對腸胃有不良影響。
感冒患者，伴有咳嗽、痰多等症狀時，不宜食用烏梅。另外腸炎患者也要注意不要吃烏梅，否則會加重病情。
小方法
因為烏梅酸性極強，吃完一定要記得馬上刷牙，否則裡面的酸性物質會腐蝕牙齒，影響牙齒健康。
尤其是一些有齲齒的人，吃完飯一定要馬上刷牙，否則腐蝕會更嚴重。
