紫蘇梅汁蝦：加入調味汁和蝦翻炒均勻，最後撒上紫蘇梅

紫蘇梅汁蝦
主要食材：
雞尾蝦400克
輔料：
3克老紫蘇梅，1片紫蘇葉
調料：
15克豆汁，8克冰花紫蘇梅醬，3克糖，2克梅子粉，20克水

方法：
1。切下蝦腿，拍下蝦，從腹部切下一把刀，放在一邊
2。將老紫蘇梅和紫蘇葉切碎，備用
3。將調味料混合在一起，攪拌均勻，備用
4。鍋中加入基礎油，燒至八成熱時，放入蝦，將蝦炸出香味
5。鍋內留底油，加入調味汁和蝦，翻炒均勻，出鍋裝盤，最後撒上紫蘇梅和紫蘇絲。