紫蘇梅是一種鹼性食物，因為它含有大量的有機酸，這些有機酸在被腸壁吸收後迅速轉化為對身體有益的鹼性物質。說到酸性食物，很多人會認為酸菜和醋等酸性食物是酸性食物。事實上，這是一個完全錯誤的觀點。從營養的概念來看，食物是酸性的還是鹼性的並不是通過味道來區分的，而是取決於食物中所含元素的種類和數量。通過燃燒性測定殘餘灰分水溶液，可以知道食物的酸鹼性
一般來說，酸性食物是指含有可在人體內形成酸的無機鹽的食物，如磷、硫、氯等元素，這些元素可使體液呈酸性，如精米、白面、白糖、花生、雞、鴨、魚、蝦、蛋、酒、貝類等都是酸性食物。在體內形成鹼的無機鹽，如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等，可使體液呈鹼性，如各種蔬菜、水果、牛奶、大豆製品、茶等。海帶等屬於鹼性食物。由此可見，食物的酸鹼性是指食物被消化、吸收和代謝後產生的陰離子或陽離子的優勢，我相信每個人都喜歡吃紫蘇梅。紫蘇梅原產於我國。農曆正月，梅花在寒風中盛開，香氣飄散數裡。初夏，樹上長滿了綠色和黃色的梅子。製作各種酸甜的紫蘇梅、紫蘇梅醬、紫蘇梅汁和紫蘇梅湯等。人們將剛採摘的梅子放在熱炕上烤2-3天一夜，再烤2-3天後，它們就成了中藥中的紫蘇梅。那麼你知道紫蘇梅的功效和作用嗎
1。具有生津止渴的功效：紫蘇梅的主要功能是滋養和滋潤。如果體液分泌不足，會引起喉嚨不適，如咽乾、痰多、咽痛、喉嚨異物感、便秘、皮膚脫水等症狀，適當食用紫蘇梅可以促進體液的產生，從而治療咽痛、便秘、肌膚脫水等症狀
2。具有滋陰潤燥的功效：食用紫蘇梅可達到滋陰潤潤的功效，可治療肺胃陰液燥損，從而緩解咽乾口渴、午後體熱或乾咳少痰舌赤、脈崩等症狀。此外，紫蘇梅特別適合長期腹瀉、長期腹瀉、大腸液體流失、火相關炎症引起的唾液、難以忍受的喉嚨乾燥和過量飲用
3。它有降低血糖的作用：紫蘇梅對血糖有雙向調節作用。它不僅能促進胰島素細胞的自我修復，還能增加肝糖原，降低血糖。它特別適合患有糖尿病和由乾燥和炎熱引起的心臟病的人
1。紫蘇梅汁
材料：10個紫蘇梅、冰糖、蜂蜜
方法：
1。用清水沖洗大約10個紫蘇梅，將它們放入湯鍋中，加入3/4的水，用大火煮沸
2。水開後，轉小火慢燉，直到湯汁變成深棕色透明，梅子肉融化。如果水不夠，可以反覆加水
3。將湯煮成1升左右的濃縮汁，加入少許冰糖調味，注意味道應該以酸味為主
4。關火，讓它冷卻，然後過濾濃縮果汁並裝瓶，然後將其放入冰箱冷藏
5。喝紫蘇梅汁時，可以按照濃縮汁的比例稀釋：冰水=1:4或1:3，然後加入蜂蜜調味飲用。
2。山楂紫蘇梅茶
原料：紫蘇梅、山楂、冰糖或蜂蜜
方法：
1。紫蘇梅和山楂按照7:5的比例混合，放入裝滿水的鍋中煮沸
2。小火煮約30～40分鐘
3。聞聞紫蘇梅和山楂的味道是否已經煮過，如果沒有，可以繼續煮。當茶東加熱或冷卻後，加入冰糖或蜂蜜調整口味，直到味道和諧，即可飲用
雖然紫蘇梅湯有很多豐富的營養價值和功效，但無論是哪種食物，都會有食物禁忌，比如紫蘇梅
