梅酒之所以受歡迎，不僅是因為它味道鮮美，易於私人釀造，而且對於許多養成喝梅酒習慣的人來說，它也是一種健康飲料。梅子的營養成分(如蘋果酸和苦味酸)在發酵過程中被整合到酒中，因此梅子酒已成為日本家庭的健康酒和藥物。每天喝一點洋梅酒有消除疲勞、調節腸胃的作用。便秘患者還可以通過喝梅酒來改善血流和胃腸道吸收，從而達到治療的目的。
溫胃助眠：睡前喝一杯梅酒，可以促進血液循環，涼快身體，緩解精神壓力，讓你睡到早晨。喝得太多的人可以喝一些熱水，這也很有效。
腹瀉急救藥：酒精和梅子有效成分能促進血液循環，調節腸胃，緩解腹痛。現在，有些人用釀製的梅酒作為緊急藥物，以防突然腹痛。
梅酒美容液：當皮膚因乾燥、暴露等原因變得粗糙時，可用梅酒作為美容液。用棉墊或紗布蘸些無糖洋梅酒，敷在皮膚上，使皮膚再次光滑。洗澡後效果更理想。
梅酒的製作方法
一、 梅酒的基本釀造方法
材料
南高梅、谷城梅、小梅1kg
岩糖600—1kg
白酒“燒酒杜克”1.8L
一個果酒瓶“4升容量”
1用清水沖洗1kg梅子，並去除水分。
把梅子、糖和白酒放在一個空瓶子裡。
梅酒釀造中的作用
它能最大限度地提取檸檬酸的“疲勞恢復”、山梨醇的“預防便秘”、多元醇的“抗酸化功能”等功能。成熟度：從黃綠色到黃色。梅子的用量規格：30g梅子可釀製2L梅酒。成熟的紅色南高梅仍能提取出有機能較高的梅酒。此外，你應該知道，砂糖的重量佔梅子重量的60%以上。冷凍梅子佔40%以上的比例是完美的。
