梅子是酸性還是鹼性？百科知識說，梅子特別受很多愛吃酸性零食的人的喜愛，屬於酸性食物，但一般來說，水果都是鹼性食物，希望你喜歡。
梅子是酸性還是鹼性？ 1、梅子呈鹼性
梅子是鹼性食物，因為其中含有大量的有機酸，被腸壁吸收後，很快轉變成對身體有益的鹼性物質。說到酸性食物，很多人會從字面上理解，酸菜、醋等酸味食物就是酸性食物。其實，這是完全錯誤的觀點。從營養學的概念來看，食物是酸性還是鹼性，並不是通過味道來判斷的，而是取決於食物中所攝入元素的種類和數量。通過燃燒性測定殘留灰分水溶液可知食品的酸鹼度。
一般來說，酸性食物是指含有能在人體內形成酸的無機鹽，如磷、硫、酮等元素，能使體液呈酸性的食物，如精米、白麵粉、白糖 花生、雞、鴨、魚、蝦、蛋、酒、貝類等都是酸性食物。在體內形成鹼的無機鹽，如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等，可使體液呈鹼性，如各種蔬菜、水果、牛奶、豆製品、茶葉等。海帶和等等都是鹼性食物。可見，食物的酸度和鹼度是指食物被消化、吸收和代謝後產生的陰離子或陽離子佔主導地位。
二、梅子的藥用作用
梅子對人有益，在醫學上有廣泛的用途。黃梅有此功效：頭痛時將梅子肉塗於肚臍上。梅子汁也煮沸後裝入瓶中。一旦胃痛，用筷子蘸取一些嚐一下，就會減輕疼痛。也有人將梅子泡在白酒中，密封一個月後，成為醇厚可口的梅子酒。平時喝一點梅子酒，可以治療風濕痛、扭傷、腰肌勞損。梅時珍來了？ 《本草綱目》中寫道：“梅子，補血之果，健胃，斂肺，溫脾，止血化痰，消腫解毒，生津止渴，治久咳不止。腹瀉。”
吃梅子的好處
1. 解煙癮
戒菸者吃梅子可以解煙癮。每當你想抽煙的時候，嘴裡含一個梅子。梅子味道酸鹹。一株梅子，可歷久彌新，功效恆久。有助於戒菸。
2.生津開胃
3.預防牙周炎
含梅子時，按住把梅子含在嘴裡多一點，讓它在嘴裡打滾，然後用舌頭把梅子推到外唇，用嘴唇擠壓，不斷移動擠壓梅子，這樣就可以廣泛地按摩牙齦，有利於預防牙周炎和堅固牙齒髮油的好處，過程中會產生大量唾液，對消化系統也有好處。
