紫蘇是一種植物，梅子就是梅子。兩者的結合是紫蘇梅。在雲南，許多人自己做紫蘇梅。梅子用紫蘇葉包裹，包括蜂蜜、胡椒或紅糖。經過一段時間的釀造，它可以食用。女性應多吃紫蘇梅子以美容減肥
紫蘇梅的藥用價值
紫蘇葉嫩，營養豐富，可食用。除了較高的維生素和礦物質鹽，它還含有有機化學物質，如紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷腦、丁香油酚和白藜蘆酮。根據其特有的香氣，具有殺菌、防腐的作用。它能解毒魚、莖和花萼。用紫蘇業烹飪魚和蟹可以增加香味和美味。具有健胃、出汗、止咳化痰、利尿、淨化血液、鎮靜作用。可治療風寒、頭痛、胸悶等疾病。紫蘇汁可用於蛋糕、梅子醬和其他食品的染色。它是一種天然色素原料。嫩葉子也可以生吃，油炸，做成湯和醬汁。植物可以醃製和出口。這是一種很有前途的出口蔬菜。女性應多吃紫蘇梅子以美容減肥
二化梅的功效與作用
成熟的黃色梅子，俗稱黃色梅子，是在穗部種植後摘下的。黃梅是從樹上摘下，洗淨，放在一個大缸裡，用鹽水浸泡一個多月，然後取出晾乾。乾燥後，用水沖洗，然後乾燥。然後用糖醃製，在陽光下曬乾——如此多次，可以說“十蒸九曬，一個梅子幾個月”，最後變成肉厚、甜酸適中的豐滿梅子。如果這種梅子貯藏良好，防潮防蛀，可以保存數年而不變質。女性應多吃紫蘇梅子以
美容減肥
紫蘇大葉的營養成分
紫蘇葉中的前蛋白含量大於22%，脂肪含量為5%，粗纖維含量為14.4%，鈣含量為1.1%，磷含量為0.27%。氨基酸種類繁多，包括成人必需的8種氨基酸和兒童必需的10種氨基酸。
科學家對紫蘇的近100種化學成分進行了深入研究，表明紫蘇籽中的α-亞麻酸是維持腦神經系統功能的必要因素。具有抗血栓、降血壓、減肥降脂、預防癌變、抑制腫瘤轉移、改善學習記憶和視覺功能、改變過敏體質等作用。
四、 紫蘇梅的栽培
紫蘇
準備材料：
10斤青梅、5斤糖、1斤鹽、8兩紫蘇、1個玻璃容器和1個圓形平板烘乾盤。
1、將青梅子洗淨，用鹽浸泡，直到梅子變軟(將梅子的上下層互換，使梅子鹽均勻)。
2、取出梅子，用自來水漂洗2小時，在陽光下晾乾2天至7分鐘左右。
3、將紫蘇葉放入容器中，取出1公斤糖，將梅子放入容器中，並將其放置在一層梅子和一層糖的方式中。
4、糖溶解幾天後，倒出糖水，然後向容器中添加1公斤糖。
重複步驟4，但在加入所有糖之前，無需倒出糖溶液。
