梅子每年五月成熟。此時，經過一年的發酵，前幾年密封的青梅酒味道恰到好處。此時，開封是最佳時機。
而初夏也是最適合喝青梅酒的！夏天氣溫上升。人體皮膚血管開放，血液流量增加，以輻射體內熱量，
因此，流入胃腸道的血流量減少，食慾下降。青梅酒能促進唾液分泌，
促進食慾，調節腸胃，炎熱的夏天喝冰鎮梅酒。太酷了！
一天中喝青梅酒最合適的時間是飯前，因為青梅富含有機酸，可以促進唾液分泌，
唾液對促進消化和食慾有很好的作用。此外，睡覺前喝一杯梅酒也很好。睡前喝一杯可以促進血液循環，溫暖身體，緩解精神壓力，讓你睡到早晨。
