收穫的青梅有多種食用方法
酸菜青梅
新鮮採摘的青梅可以加工醃製，青梅是最好的
酸菜青梅酸甜可口
是飯後小吃和招待客人的好選擇
酸梅湯
醃製的青梅吃完後，你覺得果汁沒用嗎？
梅汁配西瓜、冰梅汁、梅汁鯉魚
梅子汁對胃痛有神奇的效果！
青梅酒
梅子酒因其清爽的味道而廣受歡迎
邀請三、五位朋友在院子裡燒酒，聊英雄
最無憂無慮！
青梅酒聽起來令人垂涎三尺，尤其是在仲夏。據梅時珍《本草綱目》記載，青梅味甘平，可入脾、臟腑、肺、大腸，具有收斂生津的作用。用青梅釀製的青梅酒還有解毒、減肥、美容、美容的功效！
配製材料：青梅2公斤，冰糖1公斤，朗姆酒2.2升(白酒或清酒)。
做法：
1、將梅子倒入盆中。
2、將梅子洗淨，浸泡一晚，去除其澀味
3、將浸泡過的梅子倒入排水筐中，放在通風處。讓梅子表面的水分乾燥。如果你不想浪費時間，你可以用廚房紙巾來吸收梅子的水分。
用刀把梅子的果肉從果心上切下來
5在玻璃瓶底部涂一層梅子漿，在果肉上撒一層冰糖
6、在冰糖上鋪一層梅子漿，然後再鋪一層冰糖，依此類推。重複此操作，直到瓶子裝滿九個。
7、倒入朗姆酒(白酒或清酒)，蓋上酒瓶，將盛青梅酒的玻璃瓶移至陰涼處。
青梅酒的功效：
1、殺菌：青梅中的有機酸能抑制細菌繁殖，具有殺菌作用，能減少炎症和腹瀉。
2、消除疲勞：青梅中的鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等天然礦物質和維生素能促進人體新陳代謝，有效幫助消除疲勞。
3、改善體質：多喝青梅酒可以改善鹼性體質，因為青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等礦物質，可以中和血液的酸性，維持體液的弱鹼平衡，有效預防各種疾病。
4、青梅酒被稱為“回春”激素，因為多喝青梅酒還可以促進皮膚角質層的新陳代謝，防止皺紋和斑點。