脆梅的製備方法及配方
先把酥脆的梅子洗淨，去掉蒂，晾乾
加入15%鹽(按重量計)的青梅，揉至表面濕潤
在表面切割兩次後，加水覆蓋所有青梅子，然後加入約5%的鹽浸泡一夜
第二天，用清水沖洗4次，每次浸泡20分鐘，乾燥後放入瓶中
第三天，將糖水第二次煮沸，按重量加入20%蔗糖，用水煮沸，冷卻，倒入瓶中，在冰箱中冷藏三天第二種糖水可以在水中飲用。非常好吃
醃梅子，梅子酒，梅子醋，各式各樣的梅子料理都是台灣人的最愛。吃梅子的同時，其實也在幫助身體補充營養，本網站分享的養生內容，秉持著讓人瞭解梅子功效，梅子好處，和如何在家自己做梅子相關的料理方式。希望能藉由推廣梅子的營養，提升台灣人民的健康。
但別忘記，任何健康問題都需要先諮詢醫師，這樣才是能真正根除疾病的最好方式唷～
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