如今，市場上的水果品種越來越多。青梅就是其中之一。它酸甜可口，營養價值很高。然而，新鮮的青梅在市場上很少見，而且大多是乾的。青梅要成熟幾個月？如何選擇？我們來談談吧。
一、 青梅成熟幾個月？
青梅的成熟季節一般在8月至9月，但市場上鮮嫩的青梅並不常見。每年5月下旬至6月上旬都會採摘梅子。七月和八月很豐富。一般來說，早春的青梅不會自然生長。青梅不僅是水果點心，也是沙拉。也可製成青梅乾、青梅汁、青梅醋、蜜餞等加工產品。青梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物、多種無機鹽和有機酸。
二、如何購買青梅？
如果你想選擇一個好的梅子，掌握一定的選擇方法是非常重要的。優質青梅果實大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、脆細、多汁、酸度高。它在酸中有一股甜味。如果選擇青梅的半成品(即乾梅和濕梅)，則具有彈性和淺黃色。加工過程中，果皮不易開裂，內含物不易流失。青梅的變質主要體現在肉質鬆軟，口味多變。不得選擇此類青梅。
三、 青梅的保鮮方法
當然，在挑選出優質的青梅之後，我們還需要掌握保存青梅的好方法。事實上，青梅的保存方法也相對簡單，只要我們按照正常的水果貯藏方法操作即可。青梅在室溫下一般可以貯藏3~4天，但如果放在冰箱裡冷藏，可以貯藏一週左右。
四、 吃青梅有什麼好處？
1、中和酸性食品
2、抗疲勞
青梅富含檸檬酸。檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸。促進乳酸分解為二氧化碳和水，排出體外，恢復疲勞，有利於鈣的吸收。
3、保護肝臟
青梅果中含有的活性物質可以改善肝臟的解毒功能，增強人體對水、食物和血液的解毒能力。
4、腎結石的治療
5、抗衰老
青梅嘗起來很酸。飲用青梅酒後，可刺激唾液腺分泌更多腮腺激素。腮腺激素能促進新陳代謝，延緩衰老，使女性紅潤有光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕，具有明顯的嫩膚作用。
