梅子的果實也叫青梅和酸梅。在籠子裡熏、烤或蒸後，梅子的顏色是黑色的，稱為烏梅子。梅子不僅具有食用價值，而且具有一定的藥用價值和保健功能。
梅子是一種綠色水果，含有單寧酸、酒石酸等。生吃有促進唾液、解渴、開胃和緩解抑鬱的作用。梅子果肉含鉀較多。由烏梅子製成的酸梅湯可以防止因出汗而導致的低鉀現象，如倦怠、疲勞和睏倦。這是一個很好的產品，用於冷卻，緩解夏季熱量和產生體液。
梅子性溫，味甘酸。具有斂肺止咳、斂腸止瀉、安神生津止渴、殺蟲蛔蟲、止痛止血的功效。可用於慢性咳嗽、虛熱口渴、慢性瘧疾、慢性腹瀉、血尿、血崩、嘔吐等疾病。
梅子和山藥可以一起用來做菜。
取山藥400克，梅子10個，糖和醋適量。首先將山藥去皮，洗淨，切成厚片，放在盤子上。在另一個盤子裡加入白糖、白醋和梅子，用溫水充分攪拌，然後放入冰箱使用。煎鍋加水煮沸，放入山藥片，撈起瀝乾，放入盛梅子的盤子中，浸泡約1小時，然後放入冰箱1小時，取出放在盤子上。
山藥具有滋陰補腎、增強內分泌、增強造血功能的作用，能提高人體抗病能力。如果你把梅子和山藥一起吃，養生效果會加倍。
