採摘青梅
溫暖的春天和美麗的天氣
在青梅園裡，你看，一大片地方都是青梅。豐滿的綠色梅子讓人想咬一口。
青梅效應
溫暖的春天和美麗的天氣
青梅富含有機酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素等。
具有調節腸胃的保健功能，能改善肝臟的排毒功能，增強人體的排毒能力。
讓我們總結一下吃青梅的幾種方法~
方法1：釀造
“英雄青梅酒”釀製的梅酒略顯辛辣。這種酸甜的酒有著獨特的風味。
青梅酒
原料：青梅鹽岩糖高粱酒
做法：
1、青梅用粗鹽搓洗，置陰涼處晾乾。
2、然後將一層青梅和一層冰糖放入密封的鍋中，倒入高粱酒中浸泡。
三到四個月後你就可以喝了。當然，最好浸泡一年。到那時，青梅酒就會香、酸、甜、香。
方法2：酸洗
糖脆梅子在江蘇、浙江、福建和廣東很受歡迎。它是由五六倍成熟的青梅製成的。水果大，肉多核，酸味小。成品口感清脆、酸甜、脆嫩如鮮果，少酸多澀，多甜~
糖拌梅子
這位懶惰貪婪的梅子愛好者：將白糖融化成糖漿，裹在青梅上。曬乾後，它是一盤酸甜可口的青梅子。製作前，將洗淨的青梅在水中浸泡幾個小時，以去除一些輕微的酸度~
鹽梅子
梅子嘗起來很酸。和鹽一樣，它在古代也被用作調味品。“如果你做湯，你只有鹽梅子”，這意味著你需要混合鹽和酸來做湯，所以鹽和梅子是很好的搭檔。鹽梅的意思是和諧，指屠宰和援助部長。《齊民要術》記載，青梅晚上用鹽水醃製，白天曬太陽。十天十夜之後，鹽梅子做好了。
烏梅子是用木炭火烤青梅子七天六夜後製成的，無論是作為健康梅子湯還是作為藥物，都是上品。
方法3：醬汁製作
梅汁燒鵝
梅汁排骨
梅子醬
原料：青梅鹽冰糖
做法：
1、選擇穗發芽後的梅子，洗淨去梗，用鹽水浸泡一夜。
2、在鍋中用水和冰糖將浸透的梅子煮沸。烹調時可以加入冰糖，直到可口為止。
3、不斷攪拌，防止底部粘粘，煮沸，直至燒黃。
4、裝瓶後，趁熱翻轉，以便長期放置，
方法四：梅子汁
酸甜梅子糖，對於不喜歡甜的人來說，也可以很好地接受它的味道。酸甜是你的口味！
酸梅湯
原料：青梅白砂糖
做法：
1.青梅去梗，洗淨，殺滅，晾乾，放入冰箱一晚。
2、取出冷凍青梅，將一層糖和一層青梅放入密封的鍋中，5天後糖基本融化。
3、取出融化的果汁，用大火煮沸，消毒，冷卻後保存。
