梅酒歷史悠久，文化內涵深厚。據《三國志》記載：建安五年，劉備“在徐田讀書，認為這是一個隱秘的計畫”。曹操請劉備用青梅料酒談天下英雄。青梅酒及其“青梅煮英雄”的典故見於史書。
青梅果實營養豐富，酸味明顯。它富含人體所需的維生素和礦物質。是一種強鹼性生理性水果。是梅子的發源地，至少有3000年的栽培歷史。商周時期，青梅已成為人們日常生活中的重要調味品。
東漢時期，《傷寒雜病論》、《齊民要術》、《本草綱目》等名醫書籍記載了青梅的藥用價值，可用於治療感冒、哮喘、胃腸病等症狀。在民間，青竹梅被廣泛用於解毒解熱、殺菌止瀉、止咳止痛。
青梅還能促進皮膚角質層的新陳代謝，防止皺紋和斑點。因此，它被稱為“回春”激素。它也被證明能促進骨骼和牙齒的鈣化以及周圍硬組織的生長。
由於唾液腺激素的分泌在20歲以後逐漸減少，建議您可以借助乾青梅和梅酒促進唾液腺激素的分泌。用青梅酒代替安眠藥可以幫助你快速入睡。
初夏的儀式感。和家人一起做一壺梅酒！
風吹梅葉，雨掛梅梢。每一塊都是一幅風景畫。此時，梅子釀製的酒，性質純正，口感純正。未成熟的青梅被採摘並用手工發酵釀造。青梅酒甘甜，略帶青梅酸味。
