權威研究機構合作，對梅子的醫療有效成分在動物、人類和其他方面進行長期實驗和觀察。30多年的研究證實，青梅對人類健康有16種影響。在世界上，日本人是第一個瞭解和吃青梅的人。人均消費量居世界第一位。幾乎所有日本人都知道青梅產品對人體的保健作用。
第一個功效：青梅的殺菌效果。青梅的有效成分對幽門螺桿菌有較強的殺菌作用。梅子富含有機酸，能使原本弱鹼的腸道環境暫時變酸，進而起到殺菌作用。此時，檸檬酸在殺菌中起主要作用。可以預防食物中毒。無論是在家庭生活還是出國旅遊中，青梅都能有效地治療嚴重腹瀉。其中所含的檸檬酸具有很強的殺菌作用
第二個影響：強鹼性食物。現代人的體液容易呈酸性。梅子能使現代人的體液保持弱鹼性。因此，梅子是一種對身體非常有益的藥用食品，而且富含礦物質。它是現代人不可缺少的食物。青梅很酸，所以大多數人可能認為它是酸性食物。事實上，梅子是一種強鹼性食物。充分瞭解酸性食品和鹼性食品之間的平衡，瞭解梅子中檸檬酸的功能知識，這是保持健康的基本要求。
第三個效果：改善胃腸功能。青梅的有效成分能維持正常的胃腸功能，幫助身體消化吸收。因此，它可以防止胃液過度分泌。青梅不僅能消除大腸桿菌、沙門氏菌等引起食物中毒的細菌，還能抑制霍亂弧菌和痢疾桿菌的蠕動。烹飪蔬菜和青梅可以消除便秘。青梅中含有豐富的有機酸，能刺激腸道，激活腸道蠕動。青梅還有很好的腸道調節作用。因此，只要你在早晚喝一杯青梅酒，便會有規律的排便，使大便順暢。
第四和第五效果：消除疲勞，緩解精神壓力。青梅有消除疲勞和緩解壓力的作用。當你感到疲勞時，你可以咬一片檸檬來消除疲勞。這也是由於檸檬酸。檸檬含有檸檬酸。檸檬酸和青梅酸的含量是檸檬的10倍。因此，當你感到疲勞或壓力太大時，你可以更多地利用它。最新的實驗證實了青梅具有抗應激作用。青梅能緩解壓力，增加緩解壓力的物質，具有雙重功能。
第六個效果：提高鈣的吸收率可以有效對抗骨質疏鬆症。青梅對預防骨質疏鬆症非常有效。
這是因為：
① 青梅中的檸檬酸能提高鈣的吸收率。
② 青梅能刺激腸胃，使腸胃蠕動活躍，進而促進人體對營養的吸收。
③ 青梅可以加速新陳代謝，幫助骨骼形成。
④ 改善易骨折的體質
⑤ 青梅能促進身體有效吸收鈣
⑥ 梅子有促進食慾的作用
⑦ 梅子對食慾減退和胃虛弱也有效
第七個作用：調節血壓的實驗證實了青梅有降壓的作用。高血壓是多種生活習慣的誘因。因此，保持血壓穩定非常重要。預防高血壓並不容易，但青梅有很好的降壓效果，所以請在大家務中使用。通過改善飲食預防和治療高血壓和低血壓。如果你想使胃腸道功能正常化，青梅是一種非常合適的食物。只要你早晚喝青梅酒，你的身體狀況就會逐漸改善。
第八效果：抗過敏作用：使用青梅預防花粉症。青梅可以幫助消化吸收食物，增強體質。為了預防花粉症，我們必須保持正常的免疫力。因此，吃青梅是最基本的方法。特應性皮炎的日常應對措施可以使用青梅來改善和增強體質。除了淨化血液，青梅還可以正常免疫功能，增強人體抵抗力，從而改善過敏體質。
第九種功效：增強肝功能。梅子能“破三毒”。為了保護肝臟健康，梅精富含有機酸，可以改善肝臟功能，幫助肝臟排毒。此外，梅精還可以防止脂肪沉澱在肝臟和血管中，從而保護肝臟。青梅能有效預防脂肪肝。實驗結果表明，只要長時間吃青梅，就可以防止脂肪在肝臟中積聚。喜歡飲用、日偏食或吃太多脂肪的人，只要能繼續吃青梅，就可以在肝臟問題發生之前採取預防措施。
第十個效果：美容效果梅子能促進回春激素的分泌：如果一個人長期處於緊張狀態，壓力持續，再加上身體疲勞，那麼唾液的分泌就會失去平衡。這時，你可以喝青梅酒或酸梅，因為這兩種都能有效促進唾液分泌。梅精能有效防止衰老，具有美容功效：① 它能恢復皮膚的青春。② 能達到護肝的美容效果。③ 促進胃腸功能，有效消除便秘。④ 它對黑斑、雀斑和痤瘡也有效果⑤ 梅精能抑制脂肪的積累。
第十一種功效：改善血液循環。梅子在“破三毒”中的作用已被科學證實。自古以來，人們就相信梅子能“破三毒”，梅子能在“水毒”中發揮強大的作用，“血毒”和食物毒。青梅酒中的“梅素”是青梅的獨特成分，只有青梅酒含有這種新成分梅素，因此，梅素是青梅的獨特成分。梅素的發現對改善血液循環有著驚人的作用，可以說是一個劃時代的事件。
第十二功效：提高免疫細胞功能。巨噬細胞是免疫系統的重要細胞。醫學界已經證明，巨噬細胞與抗癌有關，在人體防禦中發揮著重要作用，因此受到了廣泛關注。現在，癌症的預防策略已經轉向提高正常細胞的免疫能力。巨噬細胞的活性可被視為抗癌能力的一個指標。青梅酒可使巨噬細胞數量加倍，改善巨噬細胞功能陷阱豐富的飲食：① 西餐② 缺乏營養的飲食③ 懶散飲食
第13種功效：預防癌症。青梅可以迫使癌細胞自殺，並為癌症治療提供幫助。最新的實驗結果表明，梅精不僅可以預防癌症，還可以破壞已形成的癌細胞。此外，不僅在小鼠和小鼠的動物實驗中，而且在人類胃癌細胞的實驗中，都取得了優異的結果。作者倡導的12條癌症預防規則是：① 均衡攝入天然食物中的營養② 不要一直吃同一種食物③ 避免暴飲暴食，保持胃飽，控制肉類攝入④ 不要喝太多，每週至少讓肝臟休息兩天⑤ 戒菸並減少吸菸量⑥ 多吃黃色和綠色蔬菜，多吃維生素、礦物質和食物纖維⑦ 控制鹽的攝入量，稍涼後吃熱的食物。吃飯時要慢慢咀嚼和吞嚥⑧ 不要吃發黴的食物⑨ 不要暴露太多陽光⑩ 避免過度工作？保持身體清潔？增強免疫力。
第十四種功效：防止結石。青梅可以起到防止結石的作用。從實驗可以證實，血液中的鈣一旦與檸檬酸結合，就很容易溶解，從而達到防止結石的效果。檸檬和橘子
