梅子含有維生素C、檸檬酸、蘋果酸、礦物質、鈣、鉀、磷、鐵等。
飲醋的好處：痛風/抗血栓/動脈硬化/尿酸/膽固醇/消化系統疾病。調節血壓疏通血管
降低膽固醇，有助於治療關節炎和痛風，控制和調節體重，維持正常體重，並有助於
食物的消化吸收能抵抗細菌入侵，延緩機體衰老，調節鈣代謝，維持機體健康
血液濃度正常，腎臟強健，緩解尿頻，有助於哮喘。
吸收並清除關節、組織和器官中的毒素和晶體。
梅子醋保存期限很長，趁著盛產季節浸泡可以一次做一年份的梅子醋。每天早、中、晚用1(醋)：6(冷開水)沖泡或稀釋。學位根據個人喜好進行調整。冷藏後更方便很好吃。它也可以與冷沙拉或混合雞尾酒一起使用。放在陰涼的地方。
