梅子酒做法：
材料：
梅3斤
梅5斤
肉桂荔枝5斤
黃冰糖4斤
42%白酒500ml×10瓶
青梅酒
青梅是我在日落時買的梅。做梅酒好看，做梅露好看
1、取出青梅，用鹽水洗淨，自然晾乾
2、青梅不怕刺洞。如果沒有，它就不會刺痛，味道也不會有太大差別
3、對罐子進行消毒。用白醋或高濃度白酒清洗耐高溫的罐子
4、在頂部塗上一層青梅和一層黃冰糖，最後倒入白酒
【梅子露】
梅子路沒有拍照。浸泡3天後的外觀見上圖。我用刀把難看的部分切掉。氧化變快變黑是正常的。青梅露不需要酒。把它全部浸泡在黃色的冰糖裡。冰糖不能超過青梅。
青梅酒的梅色變淺，有小氣泡。青梅露的顏色比青梅酒更深，起皺更快。底部有尚未融化的冰糖。我每天搖動它，打開它，聞到甜梅子的香味
